Ti trovi qui:
3
4
Ingredienti
Grissini ai pomodori secchi
- 250 g farina tipo 0
- 250 g farina di farro integrale
- 250 g acqua
- 80 g pomodori secchi
- 30 g olio
- 30 g burro
- 15 g lievito di birra fresco
- 8 g sale fino
- 5 g malto d'orzo, facoltativo
- 5 g miele d'acacia
- 3 g origano secco
- 1 pizzichi pepe
-
6
1h 50min
Preparazione 1h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
-
-
9Aperitivi Antipasti Colazione Pranzo Cena Fuoripasto Party e feste Buffet e cene in piedi Compleanno Primavera Estate Autunno Inverno San Valentino Carnevale Pasqua Festa della Mamma Natale Capodanno Festa del papà Festa dei nonni Ricette facili Ricette senza latticini Ricette senza uova Cottura in forno Biscotti
5
Preparazione della ricetta
- [size= large]Tenere i pomodori secchi a bagno in acqua tiepida per almeno un'ora, strizzarli e metterli nel "coperchio chiuso" 5”/vel.5 mettere da una parte.
[/size][size= large]Senza lavare i[/size][size= large]l "coperchio chiuso" mettere acqua e lievito 1’/vel.3 aggiungere gli altri ingredienti lasciando per ultimi i pomodori secchi che verranno inseriti un po’ per volta dal foro del coperchio, 3’/vel.spiga.
[/size]Formare una palla e far riposare per 30'.
Con un matterello, stendere l’impasto sul piano di lavoro spolverato con semola di grano duro e dargli una forma di lungo filone schiacciato, poi ungere la superficie con olio e spolverare con la solita farina.
Coprire con una pellicola in modo che non secchi la superficie e far levitare per circa un’ora a 28°.
Tagliare l’impasto in due rettangoli più stretti e staccare con un tarocco dei bastoncelli larghi circa un centimetro.
[size= large]Prendendoli con entrambe le mani, allungarli fino a renderli sottili e appoggiarli delicatamente in una teglia coperta di carta forno, [/size][size= large](a me sono venute 5 teglie) [/size][size= large]le parti che si rompono, non vanno impastate di nuovo, ma cotte ugualmente.
[/size]Scaldare il forno a 200° ventilato, portare a 180°, infornare due teglie alla volta e cuocere per 15 - 20’ con lo sportello in fessura.
Far raffreddare sopra una griglia.
Si conservano a lungo in scatole di latta.
10
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
11
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoSissibi:grazie!!!😊
Sissibi:grazie!!!😊
Salvata
Salvata