3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Grissini alla zucca con lievito di birra


Stampa:
4

Ingredienti

Grissini alla zucca con lievito di birra

  • 500 g farina tipo 0
  • 180 g acqua
  • 400 g zucca
  • 60 g olio
  • 15 g lievito di birra
  • 10 g sale
  • semola di grano duro, per il piano di lavoro
5

Preparazione della ricetta

    Preparazione della zucca
  1. Tagliare la zucca a pezzetti, metterla in una pirofila e cuocerla a microonde 1000 W per 5', mescolare e cuocere altri 5'.
    Se non si dispone di un forno a microonde, stufarla in una padella antiaderente facendola asciugare bene.
  2. Preparazione dei grissini
  3. Nel Closed lid mettere 170 gr di zucca cotta 10"/vel.10 e mettere da parte.
  4. Sciogliere il lievito nell'acqua 1’/vel.3 aggiungere la farina e gli altri ingredienti 3’/vel.Dough mode.
  5. Stendere l’impasto sul piano di lavoro spolverato con semola di grano duro e dargli una forma di lungo filone schiacciato, poi ungere la superficie con olio e spolverare con la solita farina.
    Coprire con una pellicola in modo che non secchi la superficie e far lievitare fino al raddoppio in luogo tiepido.
  6. Tagliare l’impasto in due rettangoli più stretti e con un tarocco staccare dei bastoncelli larghi circa un centimetro.
    Prendendoli con entrambe le mani, allungarli fino a renderli sottili e appoggiarli delicatamente in una teglia coperta di carta forno, (a me sono venute 5 teglie) le parti che si rompono, non vanno impastate di nuovo, ma cotte ugualmente.
  7. Scaldare il forno a 200° ventilato, portare a 170°, infornare due teglie alla volta e cuocere per 15 - 20’ con lo sportello in fessura.
    Far raffreddare sopra una griglia.
    Si conservano a lungo in scatole di latta.
10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Misurino
    Misurino
    acquista
11

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Non ci sono commenti in questo momento