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Grissini con esubero di licoli (pasta madre liquida)


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Ingredienti

1 porzione/porzioni

Impasto

  • 200 grammi Licoli non rinfrescato, a temperatura ambiente
  • 80 grammi farina tipo 0
  • 100 grammi farina di semola
  • 40 grammi acqua fredda
  • 1 cucchiaino colmo di miele
  • 40 grammi olio di oliva
  • 10 grammi sale
  • semi misti, Facoltativi
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Preparazione della ricetta

    Impasto
  1. Mettere nel il licoli con 30 gr dell'acqua e il miele (nei 10 gr d'acqua rimanenti far sciogliere il sale) sciogliere 30 sec. Vel 3
    Aggiungere le farine, i semi misti se previsti e impastare 3 min. Vel.
    Continuare a vel. e inserire dal foro del coperchio il sale sciolto nell'acqua rimanente e l'olio. Impastare finché il panetto sarà liscio, serviranno circa 3/4 minuti.
    Togliere l'impasto e metterlo a riposare per circa 30 minuti coperto perché non si secchi.
    Stendere con un matterello una sfoglia, tagliare tante strisce da circa 1 cm di larghezza, piegare a metà e attorcigliare assieme le due strisce formando un cordoncino.
    Mettere in una teglia ricoperta da carta forno mod. statico e cuocere a 200 gradi per circa 20/25 minuti dipende dal proprio forno
    Lasciar raffreddare all'interno del forno spento (leggermente aperto) per una maggior croccantezza.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Misurino
    Misurino
    acquista
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Consiglio

Quando abbiamo tanto esubero di licoli è un modo per smaltirlo velocemente con le varianti che più ci piacciono


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Complimenti per la prima pagina

    Creato da bebabimby il 23. marzo 2021 - 09:16.

    Complimenti per la prima pagina

    BebaBimby Wink

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  • Complimenti per la prima pagina Diana ❤️...

    Creato da GrappaJulia il 22. marzo 2021 - 19:51.

    Complimenti per la prima pagina Diana ❤️


    Julia

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