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Il mio pan brioche


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Ingredienti

6 porzione/porzioni

  • 250 grammi latte
  • 1 cubetto lievito di birra
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 1 uovo
  • 550 grammi farina
  • 35 grammi olio
  • 10 grammi sale

Per il ripieno

  • 100 grammi Speck a fette
  • 100 grammi Provola affumicata o altro formaggio a piacere

Per terminare la preparazione

  • 2 tuorli d'uovo
  • 6
    1h 0min
    Preparazione 1h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    Ho rivisto leggermente la ricetta del libro base,semplicemente impastando il trito di speck e formaggio insieme agli altri ingredienti
  1. Mettere lo speck nel Closed lid e tritare 5 sec. Vel.5,metterlo da parte.

    Mettere il formaggio nel Closed lid e tritare 5 sec. Vel. 7,mettere insieme allo speck.

    Senza lavare il Closed lid,versare il latte: 30 sec. 37* vel. 1.

    Versare nel boccale tutti gli ingredienti compresi lo speck e il formaggio  precedentemente tritati e amalgamati: 3 min. Closed lid Dough mode.

    Far lievitare per un'ora circa e lavorarlo a piacere.

     

     

     

  2. Prima di infornare,spennellare con il tuorlo. 

    Cuocere in forno caldo a 200* per circa 30 minuti.

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Ho deciso di impastare tutto insieme per dare,a mio parere,più gusto. Così non si rischia di avere dei punti in cui non trovi il ripieno.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Davvero ottimi!io li ho

    Creato da Giu11 il 6. febbraio 2016 - 18:48.

    Davvero ottimi!io li ho lasciati cosi senza nessun ripieno ma la ricetta e davvero favolosa... grazie infinite!

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