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Impasto per la pizza


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Impasto per la pizza

  • 30 grammo olio extravergine di oliva
  • 330 grammo acqua
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 10 grammo lievito di birra
  • 300 grammo farina 00
  • 300 grammo farina manitoba
  • 6
    32min
    Preparazione 9min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Ungere con poco olio una zuppiera capiente e mettere da parte.
  2. Aggiungere la farina, l'olio extravergine di oliva e il sale, impastare: [color=#333333; font-family: Roboto, 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: bold; white-space: nowrap]Spiga velocità spiga/4 min.[/color]
  3. Rivestire il recipiente del Varoma con un foglio di carta forno, trasferirvi l'impasto e chiudere con il coperchio.
  4. Mettere nel boccale 1000 g di acqua e impostare Pulizia. Svuotare il boccale.
  5. Mettere nel boccale 250 g di acqua e il succo di limone, chiudere con il coperchio e posizionare il Varoma, impostare Fermentazione Fermentazione/2 h/50°C.
  6. Preriscaldare il forno al 200°, ungere una placca da forno con un pò di olio d'oliva, stendere l'impasto.
  7. Condire con la passata di pomodoro, un pizzico di sale e organo (se pezzettoni prima frullare 5 sec/velocità 6 con un pizzico di sale e origano).
  8. Infornare a forno statico 200° per 18 minuti, se 2 placche a forno ventilato.
  9. Nel trattempo sminuzzare la mozzarella 2 sec/velocità 3.5
  10. Togliere la pizza dal forno, mettere la mozzarella e il condimento desiderato e infornare altri 4/5 minuti.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Misurino
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Verifica cos'hai scritto al punto 2 per...

    Creato da tella69 il 29. aprile 2022 - 12:40.

    Verifica cos'hai scritto al punto 2 per favore...vorrei provare la tua ricetta. Grazie.

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