Impasto per pizza alla barbabietola e farina ai cereali (contest rape,barbabietole e sedano rapa) è un ricetta creata dall'utente lauradiflorio. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Impasto per pizza alla barbabietola e farina ai cereali (contest rape,barbabietole e sedano rapa)

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Ingredienti

2 porzione/porzioni

Impasto per pizza alla barbabietola e farina ai cereali (contest rape,barbabietole e sedano rapa)

150 grammi barbabietola, precotta
120 grammi acqua, tiepida
12 grammi lievito di birra
150 grammi Farina ai cereali
170 grammi farina tipo 0
20 grammi olio
5 grammi zucchero
10 grammi sale fino

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6

3h 20min

Preparazione 3h 0min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

Inserisci nel

la barbabietola rossa a pezzi e 60 gr di acqua, frulla 7 sec/vel 7.

Pulisci con la spatola le pareti del boccale riportando il trito sul fondo e ripeti frullando 7 sec/vel 7.

Aggiungi i rimanenti 60 gr di acqua, il lievito e lo zucchero e mescola 20 sec/vel 2.

Aggiungi le farine, l'olio ed il sale ed impasta 3 min/vel

Se l'impasto dovesse risultare troppo appiccicoso aggiungere della farina ed impastare 1 min/vel

Trasferisci l'impasto in una ciotola capiente leggermente unta di olio, compattalo in un panetto liscio e lascia lievitare fino al raddoppio del volume al riparo da correnti di aria.

Riprendi l'impasto e dividilo in due. Ungi con un filo d'olio due teglie tonde per pizza e stendere in ciascuna una parte di impasto.

Lascia riposare 30 minuti, farcisci a piacimento e cuoci in forno caldo.

Io le ho farcite dopo la cottura con stracciatella di bufala, pomodorini confit ed alici.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Tappetino antiaderente
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.