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Lasagne di crespelle prosciutto e piselli


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Ingredienti

8 porzione/porzioni

Per le crespelle

  • 500 grammi latte
  • 200 grammi farina00
  • 4 uova
  • 40 grammi burro
  • q.b. sale fino

Per la besciamella

  • 1300 grammi latte
  • 50 grammi burro
  • 2 cucchiaini rasi sale fino
  • q.b. noce moscata
  • 130 grammi farina00

Per il condimento

  • 350 grammi prosciutto cotto
  • 300 grammi piselli surgelati
  • q.b. olio evo
  • 1 pizzico sale fino
  • 1 pizzico dado vegetale Bimby

Ad esempio: per l’impasto

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Preparazione della ricetta

    Per le crespelle
  1. Inserire tutti gli ingredienti nel boccale Closed lid 30 sec vel 5.

    Lasciar riposare la pastella per una decina di minuti.

    Scaldare una padella per crepes oppure una padella classica antiaderente sporcata di olio di semi e versare un mestolo di pastella creando crespelle tonde non troppo alte

    (Con una dose di pastella mi sono venute 9 crepes)

  2. Per il condimento
  3. Tagliare a cubetti il prosciutto cotto e inserire nel boccale Closed lid10 sec vel 5/6. Mettere da parte.

    Senza lavare il boccale, inserire i piselli surgelati con un filo d'olio d'oliva, un pizzico di sale e un pizzico di dado vegelate bimby (come da libro base) Closed lid 20 minuti Counter-clockwise operation vel 2 temperatura Varoma. Unire al prosciutto cotto.

    Senza lavare il boccale, preparare la besciamella.

  4. Per la besciamella
  5. Versare nel boccale tutti gli ingredienti Closed lid cuocere 8 minuti vel 4 temperatura 90°.

    Unire il composto al prosciutto e ai piselli e mescolare per amalgamare il tutto.

  6.  

     Creare la lasagna sporcando il fondo della teglia con un pò di condimento e sistemare le crepes creando 3/4 strati separando ogni strato con un bel pò di composto. Cospargere la superficie della lasagna con abbondante parmigiano. 

    Mettere in forno preriscaldato per 20 minuti circa a 200° 

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Se si utilizza una teglia più alta si possono anche aumentare gli strati, io per esempio le faccio a cinque strati! 


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Fatta, ottima! Io ho messo

    Creato da Xinxin il 3. novembre 2015 - 20:26.

    Fatta, ottima! Io ho messo pasta all'uovo per lasagne cotta precedentemente invece delle crespelle.


    Chiara

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  • Molto

    Creato da fabio73 il 2. dicembre 2014 - 19:08.

    Molto invitante,salvata,proverò a farla

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  • Deve essere proprio buona

    Creato da Puccidu il 23. novembre 2014 - 20:05.

    Deve essere proprio buona complimenti la faro per mio figlio mi sembra una ricetta adatta ai bimbi

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