MINI HAMBURGER DI MIGLIO E SPINACI è un ricetta creata dall'utente Cucina con Cinzia. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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MINI HAMBURGER DI MIGLIO E SPINACI

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Ingredienti

8 porzione/porzioni

MINI HAMBURGER DI MIGLIO E SPINACI

280 grammo farina di miglio
40 grammo farina di spinaci, o 1 cucchiaio di spinaci lessati
400 grammo acqua, tiepida
30 grammo Cuticola di psillio
80 grammo di bevanda di soia
1/2 cubetto lievito di birra
20 grammo olio
1 cucchiaino sale
q.b. semini vari

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6

40min

Preparazione 10min

Cottura nel forno/Cottura
7

medio

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
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Preparazione della ricetta

Versa nel boccale tutti gli ingredienti, tranne i semini e gli spinaci, e impasta per 6 minuti a velocità spiga.

Togli metà dell’impasto e mettilo in una ciotola a lievitare per 40 minuti, coprendolo con pellicola e canovaccio.
Versa nel boccale la farina di spinaci (se usi gli spinaci frullati aggiungi ancora qualche cucchiaio di farina di miglio) e impasta ancora per 20 secondi a velocità spiga.
Lascia lievitare l’impasto verde direttamente dentro al bimby chiuso per 40 minuti.

Finita la lievitazione riprendi tutti gli impasti e, con le mani unte di olio o bagnate di acqua, forma delle palline da sistemare su una teglia coperta di carta da forno.
Spennella ogni panino con acqua tiepida e spolvera con semi di papavero, semi di sesamo o semi di chia a piacere.
Metti in forno per 10 minuti a 180 gradi e per 20 minuti a 200 gradi.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Puoi conservare i mini hamburger di miglio e spinaci in un sacchetto di plastica ben chiuso, fino ad una settimana! Io uso quelli che mi servono ed il resto li congelo in sacchetti mono uso.[/i]

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.