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MINI HAMBURGER DI MIGLIO E SPINACI


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Ingredienti

8 porzione/porzioni

MINI HAMBURGER DI MIGLIO E SPINACI

  • 280 grammo farina di miglio
  • 40 grammo farina di spinaci, o 1 cucchiaio di spinaci lessati
  • 400 grammo acqua, tiepida
  • 30 grammo Cuticola di psillio
  • 80 grammo di bevanda di soia
  • 1/2 cubetto lievito di birra
  • 20 grammo olio
  • 1 cucchiaino sale
  • q.b. semini vari
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Preparazione della ricetta

  1. Versa nel boccale tutti gli ingredienti, tranne i semini e gli spinaci, e impasta per 6 minuti a velocità spiga.

    Togli metà dell’impasto e mettilo in una ciotola a lievitare per 40 minuti, coprendolo con pellicola e canovaccio.
    Versa nel boccale la farina di spinaci (se usi gli spinaci frullati aggiungi ancora qualche cucchiaio di farina di miglio) e impasta ancora per 20 secondi a velocità spiga.
    Lascia lievitare l’impasto verde direttamente dentro al bimby chiuso per 40 minuti.

    Finita la lievitazione riprendi tutti gli impasti e, con le mani unte di olio o bagnate di acqua, forma delle palline da sistemare su una teglia coperta di carta da forno.
    Spennella ogni panino con acqua tiepida e spolvera con semi di papavero, semi di sesamo o semi di chia a piacere.
    Metti in forno per 10 minuti a 180 gradi e per 20 minuti a 200 gradi.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Puoi conservare i mini hamburger di miglio e spinaci in un sacchetto di plastica ben chiuso, fino ad una settimana! Io uso quelli che mi servono ed il resto li congelo in sacchetti mono uso.[/i]


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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