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Muffin con Verdure


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Ingredienti

8 porzione/porzioni

Impasto

  • 300gr di farina 00
  • 70gr di Parmigiano grattugiato
  • 240gr di latte
  • 2 uova
  • 200gr di Asiago, tagliato a cubetti piccoli
  • 150gr di zucchine
  • 80gr di carote
  • 220gr di patate
  • 80gr di olio di semi
  • 30gr di olio e.v.o.
  • 30gr di acqua
  • 1 scalogno
  • 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
  • sale
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel boccale lo scalogno e tritare 5 secondi Vel 5.

    Aggiungere i 30gr di olio e.v.o. e impostare 3 minuti 100° Vel 1.

    Unire tutte le verdure tagliate a pezzettoni, i 30gr di acqua e un bel pizzico di sale, 5 secondi Vel 5.

    Cuocere 15 minuti 100° Vel Gentle stir setting Counter-clockwise operationT quindi togliere dal boccale e mettere da parte a raffreddare.

    Pulire il boccale e prima di cominciare l'impasto attendere che le verdure si siano abbastanza raffreddate.

    Inserire nel boccale l'olio di semi, il latte e le uova e dare una mescolata per 30 secondi Vel 2.

    Mescolare in una ciotola la farina con un bel pizzico di sale e il lievito e mentre le lame girano versarli piano piano dal foro del coperchio.

    Quando tutti gli ingredienti saranno ben mescolati aggiungere piano le verdure e l'asiago tagliato a cubetti piccoli, spatolando per amalgamare bene il tutto.

    Versarli negli stampi per muffin imburrati, fino a 2/3 dell'altezza. Cuocere in forno già caldo a 180°C per 20 minuti, fino a doratura superficiale.

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

La cottura dipende sempre dal forno, io ad esempio li ho dovuti cuocere a 165°C per 25 minuti.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Sono davvero ottimi, soffici

    Creato da Alga pallina il 9. febbraio 2016 - 22:35.

    Sono davvero ottimi, soffici e gustosi ottimi come antipasto oppure aperitivo

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