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PAN BAULETTO (giusy lippolis e giovannaf)

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Ingredienti

8 persona/persone

PAN BAULETTO (giusy lippolis e giovannaf)

175 grammi latte
175 grammi acqua
1/2 cubetto lievito di birra
10 grammi zucchero
250 grammi farina manitoba
250 grammi farina tipo 0
Qb sale
60 grammi olio di girasole o arachidi

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6

4h 35min

Preparazione 4h 0min

Cottura nel forno/Cottura
7

medio

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
9

Preparazione della ricetta

Per impasto

Nel boccale latte, acqua, zucchero e lievito di birra 3 min 37° vel 2, aggiungere le due farine, olio e un po di sale e impastare 3 min "velocità spiga" .

Togliere impasto dal boccale lasciarlo lievitare in coppa in un luogo non venitalo per almeno 1 ora mezza(l'impasto deve raddoppiare di volume) con l'aiuto di un po di farina sulla spianatoia stendere l'impasto, anche con le mani va bene, e chiuderlo a portafoglio (cioè formando un rettangolo chiudere i due lati entrambi all interno) riporre il portafoglio nella forma GRANDE da plum cake farlo nuovamente lievitare l'impasto, deve arrivare ai bordi.
Spennellare la superficie con del latte e infornare per 35 min a 180°. Controllare la parte inferiore se è cotta. E appena si è intiepidita sportare il pan bauletto su una griglia. GRAZIE ALLA MIA CARA AMICA GIUSY PER AVER CONDIVISO LA RICETTA CON ME❤️

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.