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Pan brioche (giovannaf)

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Ingredienti

8 porzione/porzioni

Pan brioche (giovannaf)

220 grammi latte
1 lievito di birra fresco, Mezzo se si ha più tempo a disposizione
60 grammi zucchero semolato, Versione dolce o un cucchiaino versione salata
550 grammi farina manitoba
50 grammi olio di girasole o arachidi
2 uova intere
10 grammi sale fino, Versione salata
1 tuorlo d'uovo, Per spennellare

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6

2h 22min

Preparazione 2h 2min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Panini

Preparazione della ricetta

Latte lievito zucchero 2min 37° vel 1 farina uova olio e sale 2min "velocità spiga"
Mettere in coppa e farlo lievitare deve raddoppiare (un ora per il cubetto due circa per il mezzo)
Dividere impasto in due parti IO PREFERISCO FARE DUE TRECCE DA 450 GR UNO... ogni palla dividerla o in tre palline o due formare i filoncini e fare le trecce. Spennellare il tuorlo e far riposare mezz'ora
Infornare a 180 gradi circa 20 minuti. Dipende dal forno

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.