pan brioche ripieno è un ricetta creata dall'utente ivanellina. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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pan brioche ripieno

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Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

10 porzione/porzioni

PER L'IMPASTO

250 grammi latte
1 cubetto lievito di birra
1 cucchiaino zucchero
1 uovo
550 grammi farina
50 grammi olio ex
10 grammi sale fino

PER IL RIPIENO

1 MOZZARELLA SECCA
SALSA Q. B.
OLIO Q. B.
SALE FINO Q. B.
ORIGANO Q. B.

Aggiungi alla lista della spesa

6

2h 0min

Preparazione 1h 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

medio

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Pizze, focacce

Preparazione della ricetta

PER L'IMPASTO

VERSARE NEL "coperchio chiuso" IL LATTE: 30 SEC. 37 ° VEL. 1.

VERSARE NEL "coperchio chiuso" TUTTI DLI ALTRI INGREDIENTI PER L'IMPASTO: 3 MIN./"coperchio chiuso" /"velocità spiga" .

DEVE RISULTARE UN IMPASTO MORBIDO. COPRIRE L'IMPASTO E FARLO LIEVITARE PER CIRCA UN'ORA.

PER CHI HA IL LIBRO BASE, LA RICETTA E' LA STESSA PER LA TRECCIA DI PAN BRIOCHE A PAG. 131. IO HO CAMBIATO IL RIPIENO E NON HO FATTO LA TRECCIA.

PER IL RIPIENO

QUANDO L'IMPASTO E' LIEVITATO E RADDOPPIATO DI VOLUME, FARLO SGONFIARE, DIVIDERLO IN DUE E STENDERLI CON IL MATTARELLO, FORMANDO DUE RETTANGOLI SE LA TEGLIA E' RETTANGOLARE O DUE CERCHI SE LA TEGLIA E' ROTONDA.

STENDERE LA MOZZARELLA SECCA TAGLIATA FINEMENTE, LA SALSA, L'OLIO, IL SALE E L'ORIGANO. CHIUDERE DELICATAMENTE FACENDOLA LIEVITARE PER CIRCA MEZZ'ORA. CUOCERE A 200° PER CIRCA 30 MINUTI.

IO NE HO FATTE DUE, L'ALTRA L'HO RIEMPITA CON FONDI DI SALUMI VARI FORMAGGI, 3 UOVA, SALE E PEPE. OTTIME TUTTE E DUE.

Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.