Preparazione
1h 30min
Total
2h 0min
porzione/porzioni
8
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 04-04-2017
modificata: 04-04-2017
Ingredienti
Pan Brioche Salato Fior di Pizza {contest Pic Nic}
- 600g farina
- 300g acqua tiepida
- 1 Lievito secco
- 30g olio evo
- 1 cucchiaino colmo sale
Ripieno
- 400g Salsa per pizza con basilico e origano
- 300g Caciocavallo grattuggiato
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- 1. Acqua e lievito nel
"coperchio chiuso" , 2min/37gradi/vel2
2. Aggiungere il resto e 2min/vel
"velocità spiga"
3. Ungere una ciotola con un po' di olio, adagiare dentro l'impasto e lasciarlo coperto in un luogo caldo (ad esempio nel forno) per 1 ora
4. Trascorsa l'ora impastare di nuovo un po' a mano e formare tre palline di stesse dimensioni. Stendere ciascuna in un disco di circa 28 cm. Sul primo spalmare la salsa di pomodoro con il formaggio, coprire il tutto con il secondo disco e rispalmare con salsa e formaggio, infine ricoprire il tutto con il terzo disco.
5. Posizionare al centro del disco un bicchiere per lasciare quella parte intagliata. Ora formare con un coltello 16 strisce, sembrerà un sole.
6. Ora per dare la forma a fiore prendere due strisce di impasto con due mani, alzare leggermente e girare verso l'esterno due volte. Unire i due pezzi all'estremità e fare cosi con le altre strisce.
7. togliere il bicchiere, spalmare con un po' ' di salsa e formaggio la superficie e lasciare andare per altri 20 min. Accendere nel frattempo il forno a 200 gradi.
8. Infornare per 30min
Pan brioche salato
Consiglio
1.Ovviamente si puo' aggiungere prosciutto o cipolla o salame... Insomma a vostro piacimento.
2. Se si vuole avere un gusto più particolare invece che alla pizza provatelo con il pesto. Gustoso e saporitissimo.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
Bellissima idea brava!!!