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1 Pan Brioche Salato Fior di Pizza {contest Pic Nic}

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Pan Brioche Salato Fior di Pizza {contest Pic Nic}

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Ingredienti

8 porzione/porzioni

Pan Brioche Salato Fior di Pizza {contest Pic Nic}

  • 600g farina
  • 300g acqua tiepida
  • 1 Lievito secco
  • 30g olio evo
  • 1 cucchiaino colmo sale

Ripieno

  • 400g Salsa per pizza con basilico e origano
  • 300g Caciocavallo grattuggiato
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    2h 0min
    Preparazione 1h 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Pan brioche salato
  1. 1. Acqua e lievito nel coperchio chiuso, 2min/37gradi/vel2

    2. Aggiungere il resto e 2min/vel velocità spiga

    3. Ungere una ciotola con un po' di olio, adagiare dentro l'impasto e lasciarlo coperto in un luogo caldo (ad esempio nel forno) per 1 ora

    4. Trascorsa l'ora impastare di nuovo un po' a mano e formare tre palline di stesse dimensioni. Stendere ciascuna in un disco di circa 28 cm. Sul primo spalmare la salsa di pomodoro con il formaggio, coprire il tutto con il secondo disco e rispalmare con salsa e formaggio, infine ricoprire il tutto con il terzo disco.

    5. Posizionare al centro del disco un bicchiere per lasciare quella parte intagliata. Ora formare con un coltello 16 strisce, sembrerà un sole.

    6. Ora per dare la forma a fiore prendere due strisce di impasto con due mani, alzare leggermente e girare verso l'esterno due volte. Unire i due pezzi all'estremità e fare cosi con le altre strisce.

    7. togliere il bicchiere, spalmare con un po' ' di salsa e formaggio la superficie e lasciare andare per altri 20 min. Accendere nel frattempo il forno a 200 gradi.

    8. Infornare per 30min
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

1.Ovviamente si puo' aggiungere prosciutto o cipolla o salame... Insomma a vostro piacimento.

2. Se si vuole avere un gusto più particolare invece che alla pizza provatelo con il pesto. Gustoso e saporitissimo.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • (senza oggetto)

    Creato da BooBoo il 5. aprile 2017 - 10:28.

    LoveLove


    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

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  • Bellissima idea brava!!!

    Creato da rosa47 il 4. aprile 2017 - 22:16.

    Bellissima idea brava!!!

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