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Pan brioche soffice

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Ingredienti

10 pezzo/pezzi

Pan brioche soffice

125 grammi latte a temperatura ambiente
25 grammi zucchero
5 grammi lievito di birra
300 grammi farina 0
1 uovo piccolo
50 grammi formaggio spalmabile
10 grammi sale

Aggiungi alla lista della spesa

6

5h 20min

Preparazione 5h 0min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Aperitivi Antipasti Party e feste Buffet e cene in piedi Compleanno Ricette facili Brunch Ricette per famiglie numerose/per molti Pasqua Natale Cottura in forno Impasti Pane Pizze, focacce

Preparazione della ricetta

Nel

sciogliere il lievito con latte e zucchero 1' 37° vel 2

Aggiungere tutti gli altri ingredienti: farina, uovo, formaggio e sale, e impastare 2'

Trasferire in contenitore e lasciare lievitare 2 o 3 h, comunque fino al raddoppio

Formare poi 10 palline da 50 gr l'una e sistemarle in uno stampo a ciambella imburrato o oliato, e far lievitare per altre 2 h

Spennellare la superficie dell'impasto con un uovo sbattuto, farcire con semi a piacere, e infornare in forno caldo statico 170° 20' circa

Una volta freddo, tagliare e farcire a piacimento

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

È un ottimo impasto, che regala un pan brioche soffice e leggero nel gusto. Ricetta che, come quella della pizza a lunga/lunghissima lievitazione, impazza sul web e ha reso giustamente famosa la sua autrice Imma 😉

Ho notato che spennellare l'impasto con l'uovo, smonta un po' le palline, non credo che lo rifarò ma lo lascerò bianco; inoltre ci vuole un testo ben alto, direi 20 cm circa

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.