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Pane con buconi e crosta croccante a lievitazione naturale


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Ingredienti

1 pezzo/pezzi

  • 250 grammi farina 0
  • 250 grammi farina manitoba
  • 140 grammi Lievito madre rinfrescato
  • 10 grammi miele
  • 15 grammi sale
  • 370 grammi acqua
  • 6
    1h 0min
    Preparazione
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Inserisci nel Closed lid le farine e 300 gr di acqua,mescola 30 sec vel 3, fai riposare in autolisi 30 minuti nel boccale chiuso.

  2. Trascorsi i 30 minuti aggiungi la pasta madre e il miele,1 min vel Dough mode;aggiungi i rimanenti 70 gr di acqua 3 min vel Dough mode; aggiungi il sale 1 min vel Dough mode.

  3. Trasferisci l'impasto in una ciotola unta di olio,chiudi tutto in una busta di plastica e lascia riposare 3 ore. Ogni 45 minuti ungersi le mani con olio e fare più pieghe Stretch&Fold per volta per far asciugare l'impasto, ovvero prendere un lembo di pasta,tirarlo e ribaltarlo sull'impasto stesso (vi consiglio di cercare su youtube, ci sono molti video che dimostrano questa metodica!).

  4. Dopo 3 ore riprendi l'impasto, trasferiscilo su un piano infarinato e fai tre giri di pieghe a tre, quindi dai la forma di una pagnotta e trasferisci in un contenitore foderato con uno strofinaccio ben infarinato con la semola, copri con un piatto e lascia riposare in frigo per 18 ore.

  5. Dopo le 18 ore riprendi il contenitore e fai riposare ancora 2 o 3 ore a temperatura ambiente, quindi ribaltalo sulla leccarda, incidi con una lametta e metti a cuocere nel forno preriscaldato a 240° per 1 ora. Nel forno avrete precedentemente messo un pentolino vuoto, nel momento in cui infornate il pane rovesciate nel pentolino 1 misurino di acqua. Abbassare gradualmente la temperatura del forno nei primi 20 minuti fino a 200°. A 5 minuti dal termine della cottura trasferire il pane dalla leccarda alla griglia e lasciare il forno succhiuso bloccando lo sportello con un cucchiaio di legno. Sfornare e lasciare raffreddare su una griglia prima di tagliare.

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Consiglio

Ricetta trovata sul web e adattata al bimby.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • ilcucchiaiodoro ha scritto:...

    Creato da lauradiflorio il 21. novembre 2019 - 07:58.

    ilcucchiaiodoro ha scritto:
    Sto attivando ilmio lievito che era a "riposo" appena pronto provo subito il pane!
    Grazie Donatella,attendo impaziente la tua foto Love


    laura


     

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  • Sto attivando ilmio lievito che era a "riposo"...

    Creato da ilcucchiaiodoro il 20. novembre 2019 - 17:53.

    Sto attivando ilmio lievito che era a "riposo" appena pronto provo subito il pane!

    Donatella Simeone

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  • contessa6 ha scritto:...

    Creato da lauradiflorio il 16. maggio 2019 - 16:42.

    contessa6 ha scritto:
    Laura Love non avrei mai pensato di poter fare un pane così buono, fragrante, profumato!!!
    Ho dovuto nasconderlo per non mangiarlo tutto Big Smile.
    Complimenti!!!
    Diana
    grazie mille Diana 😍 strafelice che ti sia piaciuto 🤗


    laura


     

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  • Laura non avrei mai pensato di poter fare un pane...

    Creato da contessa6 il 16. maggio 2019 - 07:56.

    Laura Love non avrei mai pensato di poter fare un pane così buono, fragrante, profumato!!!
    Ho dovuto nasconderlo per non mangiarlo tutto Big Smile.
    Complimenti!!!
    Diana

    Corn

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  • mammaisa ha scritto...

    Creato da lauradiflorio il 22. maggio 2017 - 07:28.

    mammaisa ha scritto:
    ciao ho fatto questo pane, ma la mollica è molto umida e la crosta è molto sottile, la pagnotta risulta molto pesante, dove ho sbagliato?
    ciao,mi dispiace,non saprei quale sia stata la causa,è la prima volta che mi viene segnalato un problema del genere,non credo sia un problema di farine perché sono state utilizzate mille farine diverse e i risultati sempre soddisfacenti,hai rinfrescato la pasta madre prima di utilizzarla?il forno era alla giusta temperatura?hai rispettato i tempi di lievitazione? Grazie per averlo provato!


    laura


     

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  • love Giaele ha scritto...

    Creato da lauradiflorio il 22. maggio 2017 - 07:23.

    Love

    Giaele ha scritto:
    Fatto ancora una volta con pasta madre appena rinfrescata, senza manitoba ma con farina 0 e semola rimacinata integrale...uno spettacolo! Il pane migliore che abbia mai sfornato! Io vorrei riuscire a trasmettere il rumore che fa la crosta quando lo si affetta e l'emozione che provo ogni volta che gusto questa piccola grande meraviglia. Grazie e complimenti vivissimi, Laura!!Love
    Francesca fai emozionare anche me,infinite grazie


    laura


     

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  • Fatto ancora una volta con pasta madre appena...

    Creato da Giaele il 21. maggio 2017 - 22:30.

    Fatto ancora una volta con pasta madre appena rinfrescata, senza manitoba ma con farina 0 e semola rimacinata integrale...uno spettacolo! Il pane migliore che abbia mai sfornato! Io vorrei riuscire a trasmettere il rumore che fa la crosta quando lo si affetta e l'emozione che provo ogni volta che gusto questa piccola grande meraviglia. Grazie e complimenti vivissimi, Laura!!Love


    " Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ciao ho fatto questo pane, ma la mollica è...

    Creato da mammaisa il 14. dicembre 2016 - 22:27.

    ciao ho fatto questo pane, ma la mollica è molto umida e la crosta è molto sottile, la pagnotta risulta molto pesante, dove ho sbagliato?

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  • Giaele ha scritto:...

    Creato da lauradiflorio il 29. novembre 2016 - 19:44.

    Giaele ha scritto:
    Che dire che non sia stato già detto?! Questo è Il Pane!! Devo confessare che la prima volta ho provato con il ldb, ma devo aver sbagliato qualcosa perchè non è riuscito bene...ma la seconda volta ho seguito tutto alla lettera ( o quasi Big Smile), ho usato farina di segale invece della 0 e soprattutto per la prima volta la p.m. partita da te Wink, la mia LucilLa ( in onore di Lucy che me l'ha girata e di te, Laura, che hai iniziato lo spaccio)!! Bravissima, Laura e grazie infinite! Un firmamento di stelline a te! Love
    Francesca sono infinitamente felice che anche tu stia apprezzando le differenze delle preparazioni con la pasta madre rispetto a quelle con il ldb Love grazie di cuore per aver provato il mio pane Lol


    laura


     

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  • Che dire che non sia stato già detto?!...

    Creato da Giaele il 27. novembre 2016 - 07:47.

    Che dire che non sia stato già detto?! Questo è Il Pane!! Devo confessare che la prima volta ho provato con il ldb, ma devo aver sbagliato qualcosa perchè non è riuscito bene...ma la seconda volta ho seguito tutto alla lettera ( o quasi Big Smile), ho usato farina integrale di farro invece della 0 e soprattutto per la prima volta la p.m. partita da te Wink, la mia LucilLa ( in onore di Lucy che me l'ha girata e di te, Laura, che hai iniziato lo spaccio)!! Bravissima, Laura e grazie infinite! Un firmamento di stelline a te! Love


    " Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".

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  • bebabimby ha scritto:...

    Creato da lauradiflorio il 23. novembre 2016 - 07:13.

    bebabimby ha scritto:
    Ciao Laura, ho fatto questo pane già due volte, sono un'appassionata di lievitati e posso dire che la tua ricetta è l'unica che veramente mi abbia soddisfatto, pane molto profumato e mollica ben alveolata. Ormai fa parte del mio ricettario personale.

    Love


    Grazie di cuore Debora Love


    laura


     

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  • Ciao Laura, ho fatto questo pane già due...

    Creato da bebabimby il 18. novembre 2016 - 10:09.

    Ciao Laura, ho fatto questo pane già due volte, sono un'appassionata di lievitati e posso dire che la tua ricetta è l'unica che veramente mi abbia soddisfatto, pane molto profumato e mollica ben alveolata. Ormai fa parte del mio ricettario personale.

    Love

    BebaBimby Wink

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  • Barbarabimbyna ha scritto:...

    Creato da lauradiflorio il 14. novembre 2016 - 20:56.

    Barbarabimbyna ha scritto:


    Ecco qua! Non ho mai fatto un pane così.. lavorazione un po lunga ma ne vale assolutamente la pena..
    Ciao Barbara,vedo il tuo commento solo ora perchè continuo a non ricevere notifiche dei commenti e purtroppo per ovvie ragioni non riesco a seguire tutti i post del ricettario!Anche la tua foto riesco a vederla solo rispondendo al tuo commento e devo per forza farti i complimenti,è una pagnotta fantastica Lol


    laura


     

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  • enzina.pau83 ha scritto:...

    Creato da lauradiflorio il 14. novembre 2016 - 20:52.

    enzina.pau83 ha scritto:
    Carissima Laura, era da tanto che volevo preparare questo pane, ma forse la mancanza della pasta madre mi aveva fatto demordere dal provarlo per paura di non ottenere il risultato giusto! Ora che finalmente la centenaria è arrivata anche a casa mia grazie a Lucy, come sai non potevo non fare questa ricetta per inaugurarla!Love Ti devo veramente fare tanti complimenti..risultato fantastico, consistenza perfetta e gusto ottimo! Noi l'abbiamo finito in due giorni!Big Smile adesso ho appena sfornato la seconda pagnotta..non se ne può fare a meno! Sarà sempre un mistero in casa mia!Lol

    Enza riesco a vedere la foto solo commentando ed è fantastico il tuo pane!!!non sai quanto mi faccia piacere sapere che state apprezzando le differenze rispetto alle preparazioni col lievito di birra,come consistenza,fragranza,profumi e sapori Love vi ringrazio di cuore Love


    laura


     

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  • Carissima Laura, era da tanto che volevo preparare...

    Creato da enzina.pau83 il 14. novembre 2016 - 18:42.

    Carissima Laura, era da tanto che volevo preparare questo pane, ma forse la mancanza della pasta madre mi aveva fatto demordere dal provarlo per paura di non ottenere il risultato giusto! Ora che finalmente la centenaria è arrivata anche a casa mia grazie a Lucy, come sai non potevo non fare questa ricetta per inaugurarla!Love Ti devo veramente fare tanti complimenti..risultato fantastico, consistenza perfetta e gusto ottimo! Noi l'abbiamo finito in due giorni!Big Smile adesso ho appena sfornato la seconda pagnotta..non se ne può fare a meno! Sarà sempre un mistero in casa mia!Lol


    Enza 


     

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  • (senza oggetto)

    Creato da Barbarabimbyna il 5. novembre 2016 - 14:38.



    Ecco qua! Non ho mai fatto un pane così.. lavorazione un po lunga ma ne vale assolutamente la pena..

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  • irene1502 ha scritto: Eccomi

    Creato da lauradiflorio il 29. luglio 2016 - 13:12.

    Cooking 6

    irene1502

    Eccomi qua!!! Allora... complimenti per la ricetta è ottimo! In famiglia ti ringraziamo tutti, soprattutto il marito che è goloso di pane tmrc_emoticons.;)

    Io da "profana" non ho usato la p.m ma il lievito di birra , 5gr, (come mi hai suggerito tu), ed ho aggiunto in più della farina per compensare. Praticamente ho fatto così:

    - 250manitoba -250farina ai cereali -150farina00 -5gr di lievito di birra -e tutto il resto come da ricetta... Ho impastato prima la manitoba con quella ai cereali e l'acqua (300gr) poi ho sciolto il lievito nei restanti 70gr di acqua e unito all'impasto con il miele e l'altra farina00, Spiga x 4 minuti, poi sale, Spiga x 1 minuto.

    Grazie Laura Love

    Irene grazie a te  Love continuo a guardare la foto del tuo pane imbambolata!!!e' bellissimo  Love grazie per le modifiche che saranno utili sicuramente per chi non ha la pasta madre!!!sei stata bravissima davvero  tmrc_emoticons.D


    laura


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • GrappaJulia ha

    Creato da lauradiflorio il 29. luglio 2016 - 13:09.

    GrappaJulia

    Bellissimo e buonissimo!  Mi piace tanto il pane con buconi tmrc_emoticons.-)

    Julia

    Love Love Love Ma che meraviglia Julia!!!sei finita anche tu nel tunnel della pasta madre  tmrc_emoticons.D grazie per averlo provato,sono onoratissima che sia finito in Germania questo pane Party buon rientro   Love


    laura


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bellissimo e buonissimo!  Mi

    Creato da GrappaJulia il 29. luglio 2016 - 09:32.

    Bellissimo e buonissimo!  Mi piace tanto il pane con buconi tmrc_emoticons.-)

    Julia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Eccomi qua!!! Allora...

    Creato da irene1502 il 27. luglio 2016 - 20:49.

    Eccomi qua!!! Allora... complimenti per la ricetta è ottimo! In famiglia ti ringraziamo tutti, soprattutto il marito che è goloso di pane tmrc_emoticons.;)

    Io da "profana" non ho usato la p.m ma il lievito di birra , 5gr, (come mi hai suggerito tu), ed ho aggiunto in più della farina per compensare. Praticamente ho fatto così:

    - 250manitoba -250farina ai cereali -150farina00 -5gr di lievito di birra -e tutto il resto come da ricetta... Ho impastato prima la manitoba con quella ai cereali e l'acqua (300gr) poi ho sciolto il lievito nei restanti 70gr di acqua e unito all'impasto con il miele e l'altra farina00, Spiga x 4 minuti, poi sale, Spiga x 1 minuto.

    Grazie Laura Love

    Irene

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  • occhidimandorla ha scritto:

    Creato da lauradiflorio il 27. luglio 2016 - 10:49.

    Love

    occhidimandorla

    Ciao Laura, sono soddisfattissima del panetmrc_emoticons.D bello morbido  all'interno, con una crosta croccante, ho utilizzato la semola rimacinata al posto della manitoba, che dire? un profumo di buon paneLoveLove grazie per la ricettaPartyParty

    Antonella

    Antonella ti ringrazio infinitamente per averlo provato e per la variazione che riporterò come consiglio sulla ricetta  Love   Love  Love


    laura


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Magat ha

    Creato da lauradiflorio il 27. luglio 2016 - 10:46.

    Love

    Magat

    lauradiflorio

    Magat

    L'ho fatto a ciambella....bella alta e profumata... l'attesa della lievitazione vale il risultato finale...potrei chiamarla CIAMBELLONA BUCONA... Big Smile

    grandissimo onore  tmrc_emoticons.D grazie mille Maurizia  Love

    ti aggiorno dopo i commenti degli ospiti.... Aggiudicato il miglior pane fatto finora... Croccantissimo e sofficissimo... Perfetto sotto tutti i punti di vista...

    Maurizia sono felicissima!grazie ancora di cuore 


    laura


     

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  • Ciao Laura, sono

    Creato da occhidimandorla il 26. luglio 2016 - 22:29.

    Ciao Laura, sono soddisfattissima del panetmrc_emoticons.D bello morbido  all'interno, con una crosta croccante, ho utilizzato la semola rimacinata al posto della manitoba, che dire? un profumo di buon paneLoveLove grazie per la ricettaPartyParty

    Antonella


    Antonella

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  • lauradiflorio ha

    Creato da Magat il 23. luglio 2016 - 10:59.

    lauradiflorio

    Magat

    L'ho fatto a ciambella....bella alta e profumata... l'attesa della lievitazione vale il risultato finale...potrei chiamarla CIAMBELLONA BUCONA... Big Smile

    grandissimo onore  tmrc_emoticons.D grazie mille Maurizia  Love

    ti aggiorno dopo i commenti degli ospiti.... Aggiudicato il miglior pane fatto finora... Croccantissimo e sofficissimo... Perfetto sotto tutti i punti di vista...

    Magat

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  • Magat ha scritto: L'ho fatto

    Creato da lauradiflorio il 22. luglio 2016 - 20:18.

    Magat

    L'ho fatto a ciambella....bella alta e profumata... l'attesa della lievitazione vale il risultato finale...potrei chiamarla CIAMBELLONA BUCONA... Big Smile

    grandissimo onore  tmrc_emoticons.D grazie mille Maurizia  Love


    laura


     

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  • L'ho fatto a ciambella....bella alta e...

    Creato da Magat il 22. luglio 2016 - 16:52.

    L'ho fatto a ciambella....bella alta e profumata... l'attesa della lievitazione vale il risultato finale...potrei chiamarla CIAMBELLONA BUCONA... Big Smile

    Magat

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  • fairysab ha scritto: Ottimo!

    Creato da lauradiflorio il 17. giugno 2016 - 22:34.

    Love

    Love

    Cooking 6

    fairysab

    Ottimo!Love Lavorazione lunga e certosina, quasi fosse il mio cucciolino, ma ne vale davvero la pena!Crosta scrocchiosa e morbido dentro, mio figlio lo ha gradito molto tmrc_emoticons.;)  poi bruscato sulla piastra e cosparso di pomodoro e aglio è la morte sua Love  brava Laura

    Sono onorata  Love grazie davvero di cuore Sabrina  Love


    laura


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ottimo! Lavorazione lunga e

    Creato da fairysab il 17. giugno 2016 - 22:19.

    Ottimo!Love Lavorazione lunga e certosina, quasi fosse il mio cucciolino, ma ne vale davvero la pena!Crosta scrocchiosa e morbido dentro, mio figlio lo ha gradito molto tmrc_emoticons.;)  poi bruscato sulla piastra e cosparso di pomodoro e aglio è la morte sua Love  brava Laura


    <3  Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...


    Sabry

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  • Mariac@pri@lu@pri ha

    Creato da lauradiflorio il 7. giugno 2016 - 09:16.

    Mariac@pri@lu@pri

    Complimenti Laura,

    questa lunga lievitazione "regala" un pane eccezionale: leggerissimo, soffice all'interno, ma con una crosta croccantissima.. purtroppo non ho potuto fare le pieghe per mancanza di tempo e l'alveolatura ne ha risentito, ma risultato ugualmente fenomenale..perché anche se piccoli, i buchi ci sono Love

    poi il sapore, quel gusto sempre più simile al pane appena sfornato nei panifici siculi... 

    Durante la cottura, quel profumo era inebriante, adoro panificare e quando mangi un filoncino così pensi quante meraviglie possono creare acqua, farina e centenaria... lo puoi plasmare, dare un volto con le farine preferite (tipo1 e w350 nel mio caso) ed avere la certezza di mangiare genuinamente.. Grazie mille Laura per la strepitosa ricetta.. 

    Se, oggi, posso "giocare" con la pm lo devo a te tmrc_emoticons.)  

    Lucy mi hai semplicemente emozionata,grazie di cuore per ogni singola parola tmrc_emoticons.D


    laura


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti Laura, questa

    Creato da Mariac@pri@lu@pri il 7. giugno 2016 - 01:13.

    Complimenti Laura,

    questa lunga lievitazione "regala" un pane eccezionale: leggerissimo, soffice all'interno, ma con una crosta croccantissima.. purtroppo non ho potuto fare le pieghe per mancanza di tempo e l'alveolatura ne ha risentito, ma risultato ugualmente fenomenale..perché anche se piccoli, i buchi ci sono Love

    poi il sapore, quel gusto sempre più simile al pane appena sfornato nei panifici siculi... 

    Durante la cottura, quel profumo era inebriante, adoro panificare e quando mangi un filoncino così pensi quante meraviglie possono creare acqua, farina e centenaria... lo puoi plasmare, dare un volto con le farine preferite (tipo1 e w350 nel mio caso) ed avere la certezza di mangiare genuinamente.. Grazie mille Laura per la strepitosa ricetta.. 

    Se, oggi, posso "giocare" con la pm lo devo a te tmrc_emoticons.)  


    Lucy 


     


    Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao grazie per la ricetta,

    Creato da Ketty Simona il 17. novembre 2015 - 00:22.

    Ciao grazie per la ricetta, ovviamente l ho salvata tra le mie raccolte! Buonissimo il pane e che buchi! grazie 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • lauradiflorio ha

    Creato da rosablu71 il 12. novembre 2015 - 20:40.

    lauradiflorio

    rosablu71

    Laura ho fatto

    il tuo pane che

    dire SPETTACOLARE

    grazie della bella ricetta 

    Anna complimenti davvero,bellissima alveolatura,meglio dell'originale!!!grazie per averlo provato   Love

     

      

     

    Grazie 1000 a te cara veramente buonissimo e felicissima anche della mia pasta madre tmrc_emoticons.)

    Rosablu71

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • rosablu71 ha scritto: Laura

    Creato da lauradiflorio il 12. novembre 2015 - 20:39.

    rosablu71

    Laura ho fatto

    il tuo pane che

    dire SPETTACOLARE

    grazie della bella ricetta 

    Anna complimenti davvero,bellissima alveolatura,meglio dell'originale!!!grazie per averlo provato   Love

     


    laura


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Laura ho fatto il tuo pane

    Creato da rosablu71 il 12. novembre 2015 - 20:34.

    Laura ho fatto

    il tuo pane che

    dire SPETTACOLARE

    grazie della bella ricetta 

    Rosablu71

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie della tua risposta.

    Creato da Ceppo il 26. febbraio 2015 - 20:49.

    Grazie della tua risposta. Perdonami, ma soltanto ora mi accorgo dell'errore di digitazione...... di stelline ne MERITERESTI 100.  Love

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ceppo ha scritto: Buongiorno,

    Creato da lauradiflorio il 16. febbraio 2015 - 21:56.

    Ceppo

    Buongiorno, volevo ringraziarti per questa ricetta, erano anni che cercavo il modo di fare il pane con i buchi d'aria all'interno. L'ho fatto ieri ed è venuto una meraviglia, io ho messo 250gr di Manitoba e 250gr di farina integrale, che dire, perfetto. Voi come lo conservate per far si che mantenga la croccantezza più a lungo? 5 stelline sono poche, ne moriresti 100  tmrc_emoticons.;)

    Love Love Love Ti ringrazio!!!Io di solito lo taglio a fettine e lo congelo perchè siamo solo in due in casa e così è come se lo avessi sempre fresco!grazie ancora! tmrc_emoticons.)


    laura


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buongiorno, volevo

    Creato da Ceppo il 9. febbraio 2015 - 09:56.

    Buongiorno, volevo ringraziarti per questa ricetta, erano anni che cercavo il modo di fare il pane con i buchi d'aria all'interno. L'ho fatto ieri ed è venuto una meraviglia, io ho messo 250gr di Manitoba e 250gr di farina integrale, che dire, perfetto. Voi come lo conservate per far si che mantenga la croccantezza più a lungo? 5 stelline sono poche, ne moriresti 100  tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao!Secondo me non avrai

    Creato da lauradiflorio il 31. maggio 2014 - 22:16.

    Ciao!Secondo me non avrai nessun problema ad usare la semola di grano duro,chi ha usato la farina integrale ha ottenuto comunque ottimi risultati!Fammi sapere se la provi! tmrc_emoticons.)


    laura


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao .... Visto anche i

    Creato da Mollychina il 30. maggio 2014 - 16:20.

    Ciao .... Visto anche i commenti positivi, vorrei peovare il tuo meraviglioso pane ... Volevo chiederti se posso soatituire la farina 0 con aemola di grano duro rimacinata ... O è meglio semplicemente farina di grano duro ???? Grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ti devo fare i complimenti!

    Creato da Ilaria Bottalico il 27. marzo 2014 - 21:05.

    Ti devo fare i complimenti! ho sempre fatto il pane ma questo è semplicemente perfetto!


    Ilaria Bottalicojw

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  • Leggo solo ora la tua

    Creato da ainafe il 6. marzo 2014 - 12:09.

    Leggo solo ora la tua risposta....ti invio la foto...!! baci  Love Love

    Stefania

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  • Stefania io non ho mai visto

    Creato da lauradiflorio il 27. febbraio 2014 - 08:08.

    Love Stefania io non ho mai visto un pane fatto in casa così bello!!!! Love Love  Love se non ti spiace aggiorno la ricetta con la tua versione;mi manderesti la foto?grazie ancora! tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D


    laura


     

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  • grazie Simona ha un

    Creato da lauradiflorio il 27. febbraio 2014 - 08:06.

    tmrc_emoticons.D grazie Simona ha un bellissimo aspetto! tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D


    laura


     

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  • :love: grazie Rossella!!!

    Creato da lauradiflorio il 27. febbraio 2014 - 08:05.

    Love Love Love grazie Rossella!!! tmrc_emoticons.D non avevo capito fosse il mio....pieghe o non pieghe ha una bellissima alveolatura e la crosta sembra proprio croccante!!!!grazie!!!! tmrc_emoticons.D


    laura


     

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  • Lauretta...il mio primo pane

    Creato da dolcezza76 il 26. febbraio 2014 - 22:49.

    Lauretta...il mio primo pane è stata una tua ricetta...che l'inesperienza mi ha fatto modificare non facendo le pieghe (per mancanza di tempo...) ed è venuta una buonissima pagnottella stile ciabatta...Grazie amica mia! tmrc_emoticons.-)

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  • Questo era il primo

    Creato da 76simona76 il 23. febbraio 2014 - 00:35.

    Questo era il primo Questo era il primo

    Rifatto.....magnifico mi sembra sia venuto bene

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  • Io proprio tra ieri e oggi

    Creato da enricag il 19. febbraio 2014 - 17:40.

    Io proprio tra ieri e oggi con questa tecnica ho fatto focaccia!!!


    Bimby per tutti

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  • Eccolo.....versione

    Creato da ainafe il 18. febbraio 2014 - 19:43.

    Eccolo.....versione integrale...una meraviglia e che super buconi!, grazieeeeee  Love

    Stefania

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  • Grazie Stefania!Anche io mi

    Creato da lauradiflorio il 17. febbraio 2014 - 20:58.

    tmrc_emoticons.D Grazie Stefania!Anche io mi sto convertendo alla farina integrale,fammi sapere! tmrc_emoticons.)


    laura


     

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  • ti ringrazio!!!

    Creato da lauradiflorio il 17. febbraio 2014 - 20:57.

    Love ti ringrazio!!! tmrc_emoticons.D


    laura


     

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