4.7 (3)
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Preparazione
3min
Total
43min
porzione/porzioni
1 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile

Ingredienti

PANE DI CASTAGNE

  • 300 g di farina 0
  • 200 g di farina di castagne
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 250 g di acqua
  • 50 g di vino bianco
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 10 g di zucchero
  • 10 g di sale

Accessori che ti serviranno

  • Cestello
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  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" acqua, vino, lievito e zucchero 5 sec. vel.6
  2. Poi metti tutti gli altri ingredienti 20 sec. vel 6
  3. Poi ancora 2 minuti velocità spiga"velocità spiga" .
  4. Mettere l'impasto ottenuto in un tegame da forno antiaderente e mettete a lievitare con un canovaccio bagnato nel forno spento fino al raddoppio del volume, almeno 3 ore.
  5. Appena lievita mettere in forno ventilato 20 minuti 200° e poi 20 minuti 180° controllare la cottura altrimenti fate andare ancora altri 10 minuti 160° però mi raccomando ogni forno ha i suoi tempi pertanto controllate!

Consiglio

Ricetta presa da una rivista noi voi bimby di parecchi anni fà io una volta lievitato ho messo in superfice delle castagne lesse oppure potete mettere dei semini di sesamo.

lo trovo adatto da servire con un antipasto all'italiana con prosciutto e formaggi saporiti in quanto il pane è molto delicato, un pò dolciastro.. sulla rivista lo consigliavano con patè di acciughe

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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PANE DI CASTAGNE

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