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PANE DI GRANO SARACENO con semi di girasole e olive


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Ingredienti

10 pezzo/pezzi

PANE DI GRANO SARACENO con semi di girasole e olive

  • 100 grammi farina di grano saraceno
  • 50 grammi farina di mandorla
  • 10 grammi psillio, cuticola
  • 2 cucchiai olio
  • 3 uova
  • 15 grammi acqua
  • 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
  • q.b. sale

per guarnire

  • 20 grammi semi di girasole
  • 30 grammi oliva verde, a rondelle
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Preparazione della ricetta

  1. Separa i tuorli dagli albumi.

    Posiziona la farfalla nel Closed lid e inserisci gli albumi con un pizzico di sale.

    Imposta 5 min/ 37°/ vel 4. Controlla dal foro quando gli albumi sono montati a neve. Mettili in una ciotola.


    Togli la farfalla e inserisci le farine setacciate con i tuorli, l’olio, l’acqua, il sale, la cuticola di psillio ed il bicarbonato.

    Mescola per 20 secondi a velocità 4.

    Incorpora i composto ottenuto agli albumi un po per volta.

    Usa una spatola grande e con delicatezza porta metà della pastella sopra l’altra con un movimento dal basso verso l’alto per non sgonfiare il preparato.
    Continua in questa operazione. Questo procedimento è ancora più semplice se usi un grosso cucchiaio.
    Versa in uno stampo per pane in cassetta unto d’olio, oppure rivesti lo stampo con carta forno. Io ho usato uno stampo per pane in cassetta in teflon da 24cm.
    Guarnisci con le olive a rondelle ed i semi di girasole e inforna a 180° per i primi 10 minuti e poi a 170° per i restanti 20 minuti. Fai sempre la prova stecchino.

    Quando il plumcake salato sarà cotto aspetta che sia tiepido prima di estrarlo dallo stampo, fallo poi raffreddare completamente su una gratella.

    Servilo a fette, magari accompagnato da un secondo di carne o pesce. Oppure usalo per fare dei tramezzini per un picnic o un aperitivo.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Conserva il pane di grano saraceno in un sacchetto per il pane per qualche giorno, oppure congelalo a fettine monoporzione.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • con cosa si possono sostituire i semi di psillo?

    Creato da Ire 82 il 22. maggio 2019 - 23:32.

    con cosa si possono sostituire i semi di psillo?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao, la ricetta mi piace molto ma avrei una...

    Creato da illy682 il 14. maggio 2019 - 08:59.

    Ciao, la ricetta mi piace molto ma avrei una domanda: se non ho la cuticola di psillio, con cosa posso sostituirla? Oppure semplicemente non metto nulla? Grazie e complimenti ...

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie ragazze

    Creato da Cucina con Cinzia il 13. maggio 2019 - 17:09.

    Grazie ragazze LoveWink

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Annalisa the Delish Kitchen: se ti piace il grano...

    Creato da Cucina con Cinzia il 13. maggio 2019 - 17:08.

    Annalisa the Delish Kitchen: se ti piace il grano saraceno ti piacerà senz'altro...io l'adoro

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • MariaPia66: Grazie

    Creato da Cucina con Cinzia il 13. maggio 2019 - 17:05.

    MariaPia66: Grazie Love

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • graziella fidone: grazie

    Creato da Cucina con Cinzia il 13. maggio 2019 - 17:04.
    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima pagina 😊

    Creato da graziella fidone il 13. maggio 2019 - 15:42.

    Complimenti per la prima pagina 😊

    Graziella Closed lid

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  • Complimenti 👏👏👏👏😋👍...

    Creato da MariaPia66 il 13. maggio 2019 - 11:58.

    Complimenti 👏👏👏👏😋👍
    Maria Pia

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  • Brava Cinzia, mi ispira tantissimo... !

    Creato da Annalisa the Delish Kitchen il 13. maggio 2019 - 11:18.

    Brava Cinzia, mi ispira tantissimo... !

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima pagina.

    Creato da bebabimby il 13. maggio 2019 - 09:39.

    Complimenti per la prima pagina.

    BebaBimby Wink

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  • Complimenti Cinzia,molto interessante

    Creato da lauradiflorio il 13. maggio 2019 - 09:02.

    Complimenti Cinzia,molto interessante Lol


    laura


     

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  • Complimenti Cinzia!...

    Creato da GrappaJulia il 13. maggio 2019 - 08:10.

    Complimenti Cinzia!
    Julia

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