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pane


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Ingredienti

6 porzione/porzioni

pane

  • 480 g acqua
  • 1 g lievito di birra
  • 500 g farina rimacinata
  • q.b. sale
  • 200 g farina manitoba
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Preparazione della ricetta

    pane
  1. Nel Closed lid mettere 480 gr d'acqua e 1 gr di lievito 1 min./37°/ vel2;
  2. Poi unire 500gr di farina rimacinata, 200gr di farina manitoba e sale q.b. 4 min./Dough mode;
  3. Mettere 18 ore in frigo e poi 5 ore fuori dal frigo e iniziare a fare le pieghe (stendere l'impasto e piegare in quattro), far riposare per 30 min;
  4. Ripetere l'operazione per 3 vole e all'ultima piegatura dare la forma desiderata;
  5. Far crescere per circa 2 ore e mezza puoi cuocere a 200° statico mettendo sul fondo del forno un pentolino d'acqua.
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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