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panettoncini salati

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Ingredienti

16 pezzo/pezzi

per la pasta

150 g latte
350 g farina 00
3 tuorlo d'uovo
1 cubetto lievito di birra
20 g olio
q.b. sale e pepe

per il ripieno

100 g spek o prosciutto
50 g fontina
50 g provola

Ad esempio: per l’impasto

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6
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9

Preparazione della ricetta

Preparare la pasta mettendo nel boccale"coperchio chiuso" tutti gli ingredienti, lavorare l'impasto per 3 minuti a velocità spiga"velocità spiga" .

Una volta fatta la pasta pulire il boccale"coperchio chiuso" e inserire gli ingredienti per triturarli grossolanamente.

Stendere la pasta su un foglio di carta da forno facendo una sfoglia piuttosto sottile. Tagliare dei quadrati e riempili con il ripieno, Piegare i lembi del quadrato in modo da chiuderlo come un pacchetto, sistemare i quadrati nei pirottini.

Lasciare a lievitare nel forno spento con la luce accesa fino a quando non raddoppiano di dimensione. Prima di infornarli spennellare con tuorlo d'uovo e 2 cucchiai di latte

Infornali a 180°C per 15 – 20 min.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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