PANETTONE GASTRONOMICO AGRUMATO è un ricetta creata dall'utente MariaPia66. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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PANETTONE GASTRONOMICO AGRUMATO

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Ingredienti

500 g

INGREDIENTI

375g farina di semola
150g latte di mandorle
8g sale
40g zucchero semolato
20g Miele d' acacia
12g lievito di birra
80g tuorli d'uovo
65g olio d'oliva
1 Tuorlo per spennellare la superficie
buccia di limone

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6

40min

Preparazione 10min

Cottura nel forno/Cottura
7

medio

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
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Preparazione della ricetta

PREPARAZIONE

Mettere nel

buccia di limone e zucchero 10 sec vel 10
Mettere da parte.

Nel

pulito unire latte e lievito 1 minuto 37° vel 1.

Aggiungere tutti gli ingredienti 1 munto vel

,
Versando dal foro del coperchio a filo l'olio.

Con le mani unte di olio , prendere l'impasto e su di un piano di lavoro formare una palla e metterlo nella forma di carta.

Poggiare subito su di una leccarda da forno.

Far lievitare in forno con la lucina accesa , per circa 3 ore.

La cupoletta del panettone deve arrivare ad un cm dal bordo. (Vedi foto)

Accendere il forno a 180°.

Spennellare la superficie con un tuorlo d'uovo delicatamente,
Cuocere per 30 minuti.

Dopo circa 10 - 12 minuti di cottura mettere sulla superficie un foglio d'alluminio , in modo che non si scurisca troppo.

Lasciare raffreddare, tagliare a fette e farcire usando tutta la vostra fantasia.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Ottimo a colazione spalmato con crema gianduia o marmellata, può essere un ricco antipasto ed una buona merenda con il suo aroma agrumato.😉👍

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.