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PANINI DI QUINOA AL LATTE


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Ingredienti

8 pezzo/pezzi

PANINI DI QUINOA AL LATTE

  • 250 grammi latte, di soia
  • 1 uovo
  • 1 pizzico zucchero
  • 1 cucchiaio psillio, cuticola
  • 1 cucchiaino sale
  • 15 grammi lievito di birra
  • 50 grammi olio extravergine di oliva
  • 400 grammi Farina di quinoa
  • 100 grammi farina di mandorla
  • q.b. semi misti
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Preparazione della ricetta

  1. Versa nel Closed lid il latte con la lecitina di soia e frulla per 20 secondi a 37° velocità 4.

    Unisci lo zucchero ed il lievito di birra e frulla ancora per 20 secondi a velocità 3.


    Aggiungi circa 100 gr di farina di quinoa, mescola per 20 secondi a velocità 3 e lascia riposare 15 minuti nel Closed lid chiuso per far attivare il lievito.


    Quindi incorpora l’olio, l’uovo, il sale ed il resto della farina e impasta per 1 minuto a velocità Dough mode.
    L’impasto inizierà ad addensarsi ma rimarrà sempre un po molliccio.
    Versalo in una terrina e copri con una pellicola e poi con un panno.
    Lascia lievitare l’impasto per circa 40 minuti, finché raddoppia di volume.

    Finita la lievitazione riprendi l’impasto e, con le mani unte di olio o bagnate di acqua, forma delle palline da sistemare su una teglia coperta di carta da forno.



    Spennella ogni panino con acqua e spolvera con semi vari a piacere.


    Metti in forno per 10 minuti a 180 gradi e per 20 minuti a 200 gradi e i tuoi panini di quinoa al latte di soia sono subito pronti, fragranti e dorati.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Puoi conservare il pane in un sacchetto di plastica ben chiuso, fino ad una settimana! Io uso quelli che mi servono ed il resto li congelo in sacchetti mono uso.
Dieta gruppo sanguigno


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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