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Ingredienti
8 pezzo/pezzi
Panini napoletani con verdure
- 400 g farina tipo 0
- 100 g acqua
- 100 g latte
- 10 g lievito di birra
- 25 g strutto
- 10 g sale
- 1 cucchiaino raso zucchero
- 1 uovo, per spennellare
Per la farcia
- 1 peperone
- 1 melanzana
- scamorza
- würstel
- q.b. olio evo
-
6
3h 20min
Preparazione 3h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
5
Preparazione della ricetta
- 1. Mettere nel "coperchio chiuso" latte, acqua, zucchero e lievito 30sec. vel.2
2. Aggiungere farina, strutto e sale impastare 3min. vel."velocità spiga"
3. Formare una palla e riporla in una zuppiera capiente unta di olio.
Fare una croce con un coltello e coprire con carta pellicola.
4 lasciate lievitare per circa 2 ore. Fino al raddoppio del volume.
Nel frattempo preparate la farcia
Tagliate a dadini le verdure, spadellatele con un po' di olio evo e coperchio giusto 5/10 minuti e salate a fine cottura. Lasciate raffreddare.
Tagliate anche la scamorza e il wurstel a dadini.
Quando sarà pronto l'impasto, stendetelo su una spianatoia infarinata, farcitelo con verdure, scamorza e wurstel.
Bagnate i bordi con un po'di acqua (servirà per sigillare) e arrotolate.
Tagliate a fette circa 2 dita.
Metteteli distanziati su una teglia coperta da carta forno e jspennellate con l'uovo leggermente sbattuto.
Lasciate lievitare per circa 30 minuti e cuocere a forno ventilato a 180' fino a doratura circa 15/20 minuti.
Per l'impasto
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Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
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Consiglio
Io aggiungo il wurstel così li mangia anche mia figlia.
Ma potete anche non metterlo.
Oppure farcirlo con salumi a dadini e usare la mozzarella se non gradite la scamorza
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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