3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
  • thumbnail image 3
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Panini napoletani con verdure


Stampa:
4

Ingredienti

8 pezzo/pezzi

Panini napoletani con verdure

  • 400 g farina tipo 0
  • 100 g acqua
  • 100 g latte
  • 10 g lievito di birra
  • 25 g strutto
  • 10 g sale
  • 1 cucchiaino raso zucchero
  • 1 uovo, per spennellare

Per la farcia

  • 1 peperone
  • 1 melanzana
  • scamorza
  • würstel
  • q.b. olio evo
  • 6
    3h 20min
    Preparazione 3h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
5

Preparazione della ricetta

    Per l'impasto
  1. 1. Mettere nel coperchio chiuso latte, acqua, zucchero e lievito 30sec. vel.2
    2. Aggiungere farina, strutto e sale impastare 3min. vel.velocità spiga
    3. Formare una palla e riporla in una zuppiera capiente unta di olio.
    Fare una croce con un coltello e coprire con carta pellicola.
    4 lasciate lievitare per circa 2 ore. Fino al raddoppio del volume.

    Nel frattempo preparate la farcia
    Tagliate a dadini le verdure, spadellatele con un po' di olio evo e coperchio giusto 5/10 minuti e salate a fine cottura. Lasciate raffreddare.
    Tagliate anche la scamorza e il wurstel a dadini.
    Quando sarà pronto l'impasto, stendetelo su una spianatoia infarinata, farcitelo con verdure, scamorza e wurstel.
    Bagnate i bordi con un po'di acqua (servirà per sigillare) e arrotolate.
    Tagliate a fette circa 2 dita.
    Metteteli distanziati su una teglia coperta da carta forno e jspennellate con l'uovo leggermente sbattuto.
    Lasciate lievitare per circa 30 minuti e cuocere a forno ventilato a 180' fino a doratura circa 15/20 minuti.
10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Consiglio

Io aggiungo il wurstel così li mangia anche mia figlia.
Ma potete anche non metterlo.
Oppure farcirlo con salumi a dadini e usare la mozzarella se non gradite la scamorza


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Non ci sono commenti in questo momento