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panini scugnizzo


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Ingredienti

  • 250 g di farina, 0
  • 250 g di mozzarella, (panetto)
  • 40 g di olio, evo
  • 60 g di acqua
  • 1 cub di lievito
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • per guarnire
  • pomodorini
  • wurstel
  • olive
  • acciughe
  • formaggio
  • 6
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. mettere nel Closed lidla mozzarella a pezzi e tritare 10 sec vel 6.

    Riunire sul fondo con la spatola e aggiungere l'olio, l'acqua, lo zucchero e il lievito: 8sec vel 6

    Aggiungere la farina e il sale: 2 min vel Dough mode.

    toglire l'impasto e formare delle palline della grandezza di una noce, pogiarne in una teglia ricoperta di carta forno e premere con il pollice al centro in modo da formare un leggero incavo che ospiterà il ns ripieno scelto.

    su ogni pallina mettere mezzo pomodorino, o un pezzo di wurstel o un olica denocciolata, un pezzo d'acciuga.... spazio alla vs fantasia ed al vs gusto.

    Far lievitare tutto fino al raddoppio ed infornare in forno preriscaldato cuocendo per 20 min a 180°

     

    ricetta acquisita ad un corso bimby team di Mimma Sparacio

     Tratta dal nostro libro: "Il meglio di Bimby.it".

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Commenti

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  • Questi panini sono

    Creato da Lilly 73 il 5. luglio 2011 - 09:15.

    Questi panini sono buonissimi,l'impasto fatto con la mozzarella li rende tra il morbido e il croccante.Restano buoni anche il giorno dopo senza congelarli e quindi consigliabili anche per un buffet da preparare il giorno prima.Complimenti all'autrice chiunque sia!!!!LILLY

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  • annamoraglia ha

    Creato da stellamineo il 26. giugno 2011 - 21:13.

    annamoraglia

    Stella, scusami se mi permetto, ma voglio solo fare una precisazione. Se tu hai il ricettario "Il meglio di bimby.it", troverai questa ricetta, tale e quale, la cui autrice è rubenemary.

    Il ricettario raccoglie un po' di bellissime ricette che sono già qui.

    Ecco il link, così conosci la fonte da cui Mimma Sparacio ha attinto: http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/3577/pane-scugnizzo.html.

    E' solo una puntualizzazione, tanto questo ricettario è pieno di doppioni...

    scusami tanto pensavo l'avesse ideata lei .....A SAPERLO NON L'AVREI INSERITA 

    Closed lid

    Vivi la vita non sprecarla AMA anche mangiare e cucinare con il bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Stella, scusami se mi

    Creato da annamoraglia il 24. giugno 2011 - 22:20.

    Stella, scusami se mi permetto, ma voglio solo fare una precisazione. Se tu hai il ricettario "Il meglio di bimby.it", troverai questa ricetta, tale e quale, la cui autrice è rubenemary.

    Il ricettario raccoglie un po' di bellissime ricette che sono già qui.

    Ecco il link, così conosci la fonte da cui Mimma Sparacio ha attinto: http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/3577/pane-scugnizzo.html.

    E' solo una puntualizzazione, tanto questo ricettario è pieno di doppioni...


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