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L_e_l_a
published: 23-09-2016
modificata: 05-10-2016
Pasta brisè con olio di oliva Ricetta non testata
4
Ingredienti
8 fetta/fette
Pasta brisè con olio di oliva
- 100 grammi farina integrale
- 100 grammi farina
- 70 grammi olio evo
- 70 grammi acqua fredda
- 1 cucchiaino sale fino
-
6
35min
Preparazione 5minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
-
5
Preparazione della ricetta
- Mettere tutti gli ingredienti del
"coperchio chiuso"
Attivare per un minuto la modalità
"velocità spiga"
Versare il composto ottenuto su un foglio di pellicola con il quale verrà avvolto il panetto di pasta brisé per essere poi conservato in frigorifero per un minimo di 30'.
Trascorso questo tempo, estrarre il panetto dal frigorifero, adagiarlo su un foglio di carta forno, stendere la pasta dello spessore che più preferite.
Lasciando la pasta sulla carta forno, fatene l'utilizzo che più vi aggrada.
Io la uso come base per dei gustosi tortini fatti in casa. Piace molto a tutta la famiglia!
impasto base pasta brisé
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
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Consiglio
per i miei tortini una cottura di 30/35 minuti in forno risulta sufficiente.
Questa ricetta è una variante della ricetta di //www.tavolartegusto.it/2012/05/03/pasta-brisee-senza-burro/
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoPerfetta ! Grazie
Perfetta ! Grazie
E poi farcita con ricetta presa qui ...
E poi farcita con ricetta presa qui
(senza oggetto)
Perfetta! La migliore in assoluto....
Perfetta! La migliore in assoluto.
Grazie mille
Fatta oggi x la prima volta....
Fatta oggi x la prima volta.
Perfetta!!!
Decisamente ottima. Ho provato a usare farina 00 e...
Decisamente ottima. Ho provato a usare farina 00 e 0 inseme o solo 00 e direi ottima in entrambi i casi.
Ho provato a fare anche una versione con una punta di lievito istantaneo. È risultata più croccante.
Finalmente una pasta base senza burro grazie
Finalmente una pasta base senza burro, grazie! 😊
Pasta veloce e buona grazie il gusto di olio...
Pasta veloce e buona grazie, il gusto di olio d'oliva e buono.
Buonissima ! L'ho usata per una torta salata, da...
Buonissima ! L'ho usata per una torta salata, da ripetere
Maria Pia
provata, velocissima e ottima. Sicuramente...
provata, velocissima e ottima. Sicuramente sarà la base per tante ricette, grazie mille
Sissibi ha scritto:...
Grazie!
Ma che bella ricetta, proprio una scoperta! Il...
Ma che bella ricetta, proprio una scoperta! Il risultato finale è una pasta leggera, ma allo stesso tempo gustosa e fragrante, davvero molto soddisfacente. Io l'ho provata per una torta salata, ma penso sia molto versatile. Prima usavo sempre la pasta al vino per queste preparazioni, ma credo che da oggi userò questa brise'! Fantastica! 5 stelline super meritate!