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Ingredienti
4 porzione/porzioni
impasto
- 250 grammi Farina senza glutine per pane e pizza
- 170 grammi acqua
- 30 grammi olio evo
- 10 grammi lievito di birra
- 1 cucchiaino sale
Ripieno
- 300 grammi asparagi verdi
- 4 fette Petto di tacchino al forno
- 160 grammi Provolone piccante a cubetti
- 1 litro acqua
- 1 cucchiaino sale
- q.b. olio, per spennellare
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6
31h 0min
Preparazione 1h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Mettere nel "coperchio chiuso" l'acqua e il lievito e sciogliere 2 min. 37 gradi vel.2;
- Aggiungere l'olio e la farina e impastare 1 min. "velocità spiga" ;
- Aggiungere il sale e impastare 1 min. "velocità spiga" ;
- Trasferire l'impasto in una ciotola unta d'olio e lasciare lievitare per 1 ora.
- Mettere nel "coperchio chiuso" l'acqua e il sale, tagliare a tocchetti gli asparagi e metterli nel cestello, mettendo sopra le punte;
- Posizionare il cestello e il misurino e cuocere 30 min. Varoma vel.4 e lasciar raffreddare;
- Accendere il forno a 180 gradi;
- Prendere l'impasto lievitato e dividerlo in 4 parti, stendere ogni parte con un matterello e riempire i calzoni con il petto di tacchino, gli asparagi e il formaggio;
- Chiudere i calzoni, spennellarli con olio e bucherellarli con i rebbi di una forchetta;
- Cuocere in forno a 180 gradi per 25-30 minuti, o finché non saranno ben dorati.
Impasto
Ripieno
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Accessori che ti serviranno
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Cestello
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Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoelam: scusa, me lo puoi rimandare, per errore ho...
elam: scusa, me lo puoi rimandare, per errore ho cancellato il messaggio prima di riuscire a leggerlo. Grazie
(senza oggetto)
"velocità soft"
Chocoholic ha scritto...
Ciao, ti ho mandato un messaggio privato per dirti qual è la farina.
Ciao...
Ciao,
per cortesia, quale farina hai usato?
Grazie