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Pizza al Kamut o farro

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Ingredienti

2 persona/persone

  • 500 grammi di farina kamut o farro
  • 320 grammi acqua
  • 1,5 cucchiai Olio Extrav.Oliva
  • 1,5 cucchiaini colmi sale
  • 8 grammi cremortartaro
  • 4 grammi bicarbonato di sodio per uso alimentare
  • 1 pizzico zucchero
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  • 6
    26min
    Preparazione 6min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. Inserire nel coperchio chiuso in ordine acqua, zucchero, sale, 37°/ 2 min.

    Aggiungere la farina, olio, cremortartaro e bicarbonato.

    Impastare 3-4 min/velocità spiga.

    Stendere su teglia oliata o infarinata.

    Farcire a piacere.

    Infornare a 230° / 20 min

10

Accessori che ti serviranno

  • Misurino
    Misurino
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  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Non serve far lievitare l'impasto della pizza perchè il cremortartaro lievita con il calore del forno.

Inserire prima la farina sull'acqua del cremortartaro e bicarbonato.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Qualcuno sa dirmi se è possibile usare solo il...

    Creato da Elibetty il 25. maggio 2019 - 19:39.

    Qualcuno sa dirmi se è possibile usare solo il bicarbonato per favore?

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Giusto! Grazie. La velocità è

    Creato da ritmo77 il 2. agosto 2016 - 10:58.

    Giusto! Grazie. La velocità è 2. 

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ma scusa non   vedo la

    Creato da Annagina il 1. agosto 2016 - 21:46.

    Ma scusa non   vedo la velocità 

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie mille! È proprio vero,

    Creato da ritmo77 il 3. maggio 2016 - 01:02.

    Grazie mille! È proprio vero, non serve far lievitare l'impasto. tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Buonissima  ..mi è piaciuta

    Creato da pinky1980 il 2. maggio 2016 - 12:23.

    Buonissima  tmrc_emoticons.) ..mi è piaciuta molto complimenti...poi x me ke nn sopporto molto il lievito di birra è perfetta tmrc_emoticons.-) ...ed utilizzando il cremortartaro e il bicarbonato può essere fatta al volo...fantastica tmrc_emoticons.-)  Cooking 2

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie di averla provata.

    Creato da ritmo77 il 6. gennaio 2016 - 01:19.

    Grazie di averla provata. tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • E' davvero buonissima! grazie

    Creato da susina_b il 5. gennaio 2016 - 22:04.

    E' davvero buonissima! grazie di averla condivisa!!! tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie sono contenta ti sia

    Creato da ritmo77 il 27. agosto 2015 - 21:45.

    Grazie sono contenta ti sia piaciuta

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Buonissima

    Creato da Libegi71 il 27. agosto 2015 - 19:32.

    Buonissima

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  • E' un lievito , utilizzato

    Creato da ritmo77 il 20. dicembre 2014 - 22:00.

    E' un lievito , utilizzato moltissimo nei paesi anglosassoni,  per chi presenta intolleranza al lievito di birra.

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • scusa l'ignoranza ... la tua

    Creato da Pimpinidi il 20. dicembre 2014 - 21:40.

    scusa l'ignoranza ... la tua ricetta mi ha molto incuriosita.... ma il cremortartaro cos'è?!

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