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1 Pizza al Kamut o farro

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Pizza al Kamut o farro

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Ingredienti

2 persona/persone

  • 500 grammi di farina kamut o farro
  • 320 grammi acqua
  • 1,5 cucchiai Olio Extrav.Oliva
  • 1,5 cucchiaini colmi sale
  • 8 grammi cremortartaro
  • 4 grammi bicarbonato di sodio per uso alimentare
  • 1 pizzico zucchero
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  • 6
    26min
    Preparazione 6min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. Inserire nel coperchio chiuso in ordine acqua, zucchero, sale, 37°/ 2 min.

    Aggiungere la farina, olio, cremortartaro e bicarbonato.

    Impastare 3-4 min/velocità spiga.

    Stendere su teglia oliata o infarinata.

    Farcire a piacere.

    Infornare a 230° / 20 min

10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Consiglio

Non serve far lievitare l'impasto della pizza perchè il cremortartaro lievita con il calore del forno.

Inserire prima la farina sull'acqua del cremortartaro e bicarbonato.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Qualcuno sa dirmi se è possibile usare solo il...

    Creato da Elibetty il 25. maggio 2019 - 19:39.

    Qualcuno sa dirmi se è possibile usare solo il bicarbonato per favore?

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Giusto! Grazie. La velocità è

    Creato da ritmo77 il 2. agosto 2016 - 10:58.

    Giusto! Grazie. La velocità è 2. 

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ma scusa non   vedo la

    Creato da Annagina il 1. agosto 2016 - 21:46.

    Ma scusa non   vedo la velocità 

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie mille! È proprio vero,

    Creato da ritmo77 il 3. maggio 2016 - 01:02.

    Grazie mille! È proprio vero, non serve far lievitare l'impasto. tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Buonissima  ..mi è piaciuta

    Creato da pinky1980 il 2. maggio 2016 - 12:23.

    Buonissima  tmrc_emoticons.) ..mi è piaciuta molto complimenti...poi x me ke nn sopporto molto il lievito di birra è perfetta tmrc_emoticons.-) ...ed utilizzando il cremortartaro e il bicarbonato può essere fatta al volo...fantastica tmrc_emoticons.-)  Cooking 2

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie di averla provata.

    Creato da ritmo77 il 6. gennaio 2016 - 01:19.

    Grazie di averla provata. tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • E' davvero buonissima! grazie

    Creato da susina_b il 5. gennaio 2016 - 22:04.

    E' davvero buonissima! grazie di averla condivisa!!! tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie sono contenta ti sia

    Creato da ritmo77 il 27. agosto 2015 - 21:45.

    Grazie sono contenta ti sia piaciuta

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  • Buonissima

    Creato da Libegi71 il 27. agosto 2015 - 19:32.

    Buonissima

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  • E' un lievito , utilizzato

    Creato da ritmo77 il 20. dicembre 2014 - 22:00.

    E' un lievito , utilizzato moltissimo nei paesi anglosassoni,  per chi presenta intolleranza al lievito di birra.

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • scusa l'ignoranza ... la tua

    Creato da Pimpinidi il 20. dicembre 2014 - 21:40.

    scusa l'ignoranza ... la tua ricetta mi ha molto incuriosita.... ma il cremortartaro cos'è?!

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