Preparazione
3min
Total
23min
porzione/porzioni
4
porzione/porzioni
Difficoltà
--
- Bimby ® TM 31
published: 13-02-2012
modificata: 11-12-2012
Ingredienti
- 220 g acqua calda
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale fino
- 250 g farina, per pizza
- 150 g farina, kamut
- 30 golio extra vergine oliva
- 300 g mozzarella
- 400 g passata di pomodoro
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel boccale l'acqua,lievito,zucchero 20sec.vel.3
Aggiungere le farine,sale,olio 2min./
"coperchio chiuso" [cornFormare una palla e fare lievitare l'impasto per 2 ore stendere l'impasto e
Aggiungere il pomodoro e la mozzarella trittata
Cuocere a 220. Gradi 20-25 min
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
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Commenti
ciao cuochella, per fare la pizza di sola farina kamut secondo te posso sostituire la farina kamut alla farina tradizionale come da ricettario?
eventualmente potresti darmi gli ingredienti per fare la pizza di solo kamut?
grazie per i tuoi preziosi suggerimenti gully
grazie Cuochella sei molto gentile proverò sicuramente!!
Il kamut non è altro che un grano duro,ma "antico",mai incrociato con grani "ibridi" ,pertanto il seme ha conservato intatti nei secoli caratteristiche nutrizionali e organolettiche.
Risultato: se lo usi per pane,panini e pizza (per i dolci io lo uso solo per fare i biscotti) senza mescolarlo,avrai un risultato straordinario
rofumato,più dolce del grano normale e molto molto più digeribile.
si lo so che è buono
ma tutto kamut come verrà 
?????grazie ciao 
ciao nella ricetta ho visto che hai mischiato le due farine io però volevo saper se hai mai provato a fare la pizza solo con farina di Kamut....io ho provato con solo farina integrale di frumento e a mio parere è venuta "na schifezza" perciò prima di farne un'altra volevo chiederti se hai provato e come viene???
grazie