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Ingredienti
Pizza doppia cottura
- 440 grammo acqua
- 20 grammo lievito di birra
- 1 cucchiaino raso miele
- 15 grammo sale
- 800 grammo farina tipo 0 o 00
- 30 grammo olio di oliva
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6
3h 3min
Preparazione 3h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Inserire nel boccale l acqua ,il lievito, il miele 37° 1 minuto vel 2 .
Aggiungere la farina , l'olio, e il sale e impastare modalità spiga 4 minuti.
Togliere dal boccale e mettere a lievitare un paio d ore in una ciotola . - Prendere la impasto lievitato e dividere in 8 palline da circa 250 g l uno e fare lievitare 1 altra ora.
Accendere il grill del forno a max potenza e nel frattempo scaldare una padella con manico in acciaio .
Su una spianatoia infarinata cominciare a stendere le palline e adagiare la pizza su una padella già calda e farcirle direttamente in.padella per 2 o 3 minuti e subito dopo mettere la padella(con manico in acciaio) in forno con il grill accesso a massima potenza per altri 3 minuti.
Impasto
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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