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1 pizza farcita di patate pecorino e olive taggiasche

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pizza farcita di patate pecorino e olive taggiasche

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

6 porzione/porzioni

per l'impasto

  • 900 grammi farina manitoba
  • 25 grammi LIEVITO BIRRA
  • 40 grammi olio extravergine
  • 465 grammi acqua gassata
  • 15 grammi zucchero
  • 20 grammi sale grosso

per il ripieno

  • 4 patate
  • 20 olive taggiasche
  • 150 grammi pecorino romano
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  • 6
    1h 10min
    Preparazione 45min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel boccale l'acqua, lo zucchero ed il lievito.

    Fare andare velocità velocità soft per 2 minuti temperatura 37 °. aggiungere sale e fare sciogliere facendo andare per ancora 1 minuto scarso. aggiungere farina e olio per 3 minuti vel.velocità spiga.

    Togliere l'impasto e farlo lievitare in una ciotola coperta per almeno 2 ore.

  2. Pronto l'impasto dividerlo  in due parti. prendere una teglia rettangolare oliarla e stendervi la prima parte di impasto che avrete tirato con il matterello.

    Stendere sopra l'impasto nella teglia le patate tagliate abbastanza sottili a rondelle. sulle patate aggiungere fettine di pecorino ed oliove taggiasche.

    Coprire il tutto con l'impasto rimasto. Sploverare con del pecorino grattugiato e infornare in forno preriscaldato a 220 ° per almeno 20 minuti. 

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Complimenti la proverò  ;)mi

    Creato da angedima il 22. agosto 2013 - 22:06.

    Complimenti tmrc_emoticons.) la proverò  tmrc_emoticons.;)mi piace l'aroma del pecorino io lo uso sempre grattugiato tmrc_emoticons.;) perciò volevo chiederti tmrc_emoticons.per le fettine hai usato quello meno stagionato, cioè più morbido? grazie

     

     

     

     


    Angedima

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