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Pizza margherita


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Ingredienti

6 persona/persone

per la pasta

  • 750 g farina manitoba
  • 375 g acqua
  • 15 g sale
  • 10 g di olio, evo
  • 5 g lievito di birra, (1/4 di cubetto)
  • Per la farcitura:
  • 1 bottiglia di passata di pomodoro
  • 1 pizzico di sale
  • 400 g di mozzarella
  • Olio evo q.b.
  • 6
    7h 25min
    Preparazione 7h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel Closed lid l'acqua il sale e il lievito 5 sec vel 5. Aggiungere la farina  e l'olio 3 minuti Dough mode. Fare una palla e riporta in un recipiente grande almeno il doppio del suo volume, coprire con un canovaggio bagnato e strizzato. Dopo 5 ore reimpastare a mano l'impasto (pochi secondi) e formare 6 palline, coprire nuovamente con lo strofinaccio. Dopo altre 5 ore stendere ogni pallina nella relativa teglia (diametro 24/26).  Colare il passato di pomodoro per eliminare l'acqua in eccesso e cospargere ognuna delle pizze lasciando un bordo di circa un cm, salare e versare un filo di olio evo. A questo punto spezzettare la mozzarella e porla sulle pizze.  Lasciare riposare per 20 minuti e nel frattempo riscaldare il forno alla temperatura Max. Infornare e cuocere per 25 minuti.

    per eventuali farciture a metà cottura aggiungere brie , prosciutto ecc.

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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