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Pizza Primavera (senza glutine)

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Per l'impasto:

  • 300 grammi di farina Fibrepan Farmo
  • 120 grammi di farina Nutrifree mix pizza
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 30 grammi di olio evo
  • 150 grammi di acqua
  • 150 grammi di latte
  • 1 pizzico di zucchero
  • sale qb

Per la farcitura:

  • 200 grammi di polpa di pomodoro
  • 1 pomodoro
  • 125 grammi di mozzarella
  • 100 grammi di asparagi verdi gia' lessati
  • 100 grammi di zucchine grigliate
  • 80 grammi di tonno
  • 40 grammi di pesto di basilico
  • 40 grammi di olive taggiasche
  • 1 cucchiaio di capperi sottaceto
  • 20 grammi di olio evo
  • origano qb
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Preparazione della ricetta

    1. Preparazione dell'impasto:

  1. 1. Mettere nel coperchio chiuso l'acqua, il latte, lo zucchero e il lievito. Frullare per 1 minuto a 37° velocità 2. 2. Aggiungere le farine, il sale, l'olio e mescolare per 1 minuto a velocità 6. 3. Impastare per 2 minuti a velocità modalità pasta. 4. Versare l'impasto su un foglio di carta forno leggermente unto, chiuderlo e lasciar lievitare per 1 ora.

    2. 2. Farcitura:

  2. 1. Stendere l'impasto lievitato e farcirlo con: la polpa di pomodoro, il pomodoro fresco tagliato a pezzi, la mozzarella a pezzi, il tonno, le verdure, il pesto (precedentemente preparato con il Bimby!), i capperi e le olive. Versare un po' d'olio sulla pizza, un po' di sale e l'origano.

    3. 3. Cottura in forno:

  3. 1. Cuocere la Pizza Primavera in forno ventilato per 20 minuti a 200°... e buon appetito!!!

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Una gustosissima pizza adatta ai soggetti celiaci, preparata con due mix di farine senza glutine. Occorre fare molta attenzione quando si stende l'impasto poichè essendo privo di glutine tende a sbriciolarsi un pochino.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • ma prego!!! Grazie a te! 

    Creato da lucabottazzi il 18. aprile 2014 - 23:32.

    ma prego!!! Grazie a te!  tmrc_emoticons.)


    Luca

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  • Anch'io proverò a farla!

    Creato da paola torretta il 18. aprile 2014 - 23:31.

    Anch'io proverò a farla! Grazie per la ricetta!

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  • Grazie mille!!! 

    Creato da lucabottazzi il 18. aprile 2014 - 09:49.

    Grazie mille!!!  tmrc_emoticons.)


    Luca

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  • Interessante. ..la proverò al

    Creato da Grazia.V. Sineglu il 18. aprile 2014 - 02:47.

    Interessante. ..la proverò al più presto  Cooking 9

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