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Pizza Salmone e Avocado - CONTEST CENA DAVANTI ALLA TV


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Ingredienti

4 persona/persone

Impasto Pizza

  • 220 grammo acqua
  • 1/2 cubetto lievito di birra
  • 30 grammo olio extravergine di oliva
  • 400 grammo farina, io ho utilizzato 300 gr di farina integrale e 100 gr manitoba

Per Terminare

  • 1 avocado
  • 2 confezioni salmone affumicato
  • q.b. mozzarella per pizza
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Preparazione della ricetta

  1. Ungete leggermente una ciotola capiente e mettetela da parte.
  2. Mettete nel boccale l’acqua e il lievito di birra, mescolate 20 secondi, velocità 2.
  3. Aggiungete la farina, 30 g di olio extravergine di oliva, il sale e impastate 2 minuti, velocità spiga.
  4. Trasferite l’impasto nella ciotola preparata e compattatela in una palla, coprite con pellicola trasparente (o con un canovaccio inumidito) e lasciate lievitare al riparo da correnti d’aria l’impasto finché raddoppia di volume (circa 2 ore).
  5. Preriscaldate il forno a 230°C.
  6. Rivestite la placca del forno con carta forno o ungetela con olio extravergine di oliva e tenete da parte.
  7. Mettete nel boccale la mozzarella e tritate 3 secondi, velocità 5.
  8. Trasferite nel cestello e lasciate scolare il siero per 10 minuti.
  9. Sistemate l’impasto lievitato sulla placca preparata, premete con la punta delle dita, allargate l’impasto in un rettangolo della dimensione della placca. A piacere, formate un bordo più spesso tutto intorno.
  10. Se preferite potete dividere l’impasto in 4 palline e formare le pizze rotonde come ho fatto io.
  11. Aggiungete la mozzarella sulla pizza e infornate 15-20 minuti, finchè la mozzarella sarà ben sciolta.
  12. A fine cottura, togliete con attenzione la placca dal forno, tagliate la pizza in spicchi e condite con fettine di avocado e il salmone a listarelle. Servite.
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
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  • Spatola
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  • Misurino
    Misurino
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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