3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

PIZZA SENZA GLUTINE E LATTOSIO


Stampa:
4

Ingredienti

4 persona/persone

IMPASTO

  • 500 g Mix pane Schar
  • 1 cubetto lievito di birra
  • 2 cucchiai olio evo
  • 220 g acqua naturale
  • 110 g acqua frizzante
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 1 cucchiaino sale

CONDIMENTO

  • 300 g salsa pronta pomodorini consentita, in bottiglietta
  • 200 g mozzarella senza lattosio, 2 buste
  • qualche fogliolina basilico, o origano,a scelta
  • qualche cucchiaio olio evo
  • altro a piacere
  • 6
    1h 50min
    Preparazione 1h 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    lievito
  1. porre nel Closed lid 100 g di acqua naturale,lievito e zucchero.

    3 minuti 37°Counter-clockwise operation vel.1, fare riposare nel Closed lidper 15 minuti.

  2. impasto:unire la farina,l'acqua naturale e la frizzante dopo,lavorare 1 minuto e mezzo Counter-clockwise operation vel. 6, incorporando l'olio a filo.

    quindi 3 minuti Dough mode ,agli ultimi 2 minuti unire a poco a poco il sale.

  3. disporre un foglio di cartaforno sulla leccarda del forno o su una teglia grande,aiutandosi con un secondo foglio di cartaforno,stendere l'impasto coprendo la superficie della teglia (lo spessore deve essere circa di 0,3 cm).far lievitare coprendo con un canovaccio umido in luogo tiepido per 40 minuti.

    intanto preparare il condimento tagliando la mozzarella a fettine o a tocchetti, secondo la propria preferenza, preparare altri eventuali ingredienti preferiti. All'ultimo quarto d'ora accendere il forno a 220°, con un recipiente con acqua posto nel fondo del forno.

    A fine lievitazione condire a piacere la pizza con la salsa,la mozzarella, il basilico o altro ingrediente a piacere,infine unire l'olio.cuocere per 20 minuti.

    e...buon appetito!

10

Accessori che ti serviranno

11

Consiglio

viene una pizza soffice, penso che con lo stesso impasto, facendo lievitare per 50 minuti anzichè 40 si può ottenere la base per un gustoso sfincione palermitano!

ma è tutt'altro condimento! alla prossima ricetta!!!!


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Che bella pizza. Grazie. La

    Creato da Cygnus il 20. marzo 2016 - 21:19.

    Che bella pizza. Grazie. La proverò presto Love

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bella idea l'acqua frizzante

    Creato da Puccidu il 3. gennaio 2016 - 07:34.

    Bella idea l'acqua frizzante da provare , grazie 

    Accedi o registrati per inviare commenti