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Pizzette morbide . Ricetta Imma Piccariello

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Preparazione
0min
Total
12min
porzione/porzioni
10 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 6
published: 07-02-2022
modificata: 11-02-2022
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Ingredienti

Pizzette morbide

  • 500 grammo farina manitoba
  • 250 grammo acqua
  • 50 grammo latte
  • 25 grammo zucchero
  • 10 grammo sale
  • 5 grammo lievito di birra
  • 50 grammo strutto, O burro
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Sciogliere il lievito con l'acqua e lo zucchero e il latte 1 min 37º vel 2.
  2. Aggiungere la farina velocità spiga 6:30 min, arrivati ad 1:00 minuto aggiungere il sale e a 3:00 minuti lo strutto.
  3. Continuare la lavorazione, togliere dalla ciotola e far lievitare fino al raddoppio.
  4. Formare palline da 30 g cadauna e vsistemarle sulla placca.
  5. Far riposare 40 minuti.
  6. Schiacciate con le dita e condite.
  7. 200° per 12/13 minuti in forno.

Consiglio

attenzione al surriscaldamento , fare delle pause se notate che l'impasto perde elasticità .

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Pizze, focacce

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Pizzette morbide . Ricetta Imma Piccariello
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