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Plumcake alle zucchine e ricotta


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Ingredienti

Plumcake alle zucchine e ricotta

  • 3 uova
  • 300 grammo farina
  • 10 grammo lievito di birra fresco
  • 250 grammo ricotta fresca
  • 3 zucchine piccole
  • 30 grammo olio extravergine di oliva
  • 30 grammo Grana padano dop grattugiato
  • q.b. sale
  • 6
    2h 5min
    Preparazione 1h 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

  1. Lavate, pulite e tagliate a pezzetti le zucchine, inseritele nel boccale con l’olio, aggiustate di sale e fate cuocere 10 minuti temp 100 velocità 1. Mettete da parte.
  2. Inserite nel boccale le uova, la ricotta, il formaggio grattugiato e mescolate 1 minuto velocità 3.
  3. Inserite la farina e il lievito e impastate 3 minuti modalità spiga. Inserite le zucchine e impastate 1 minuto velocità spiga.
  4. Fate lievitare l’impasto nel boccale sino al raggiungimento del boccale.
  5. Mettete l’impasto in uno stampo da plumcake foderato di carta da forno lavata e strizzata e fate lievitare per un’altra mezz’ora in forno con la luce accesa.
  6. Fate cuocere a 180 ° per circa 30-35 minuti. Fate intiepidire prima di servire.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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