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Plumcake salato allo speck e funghi - contest funghi


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Ingredienti

Plumcake salato allo speck e funghi

  • 500 grammo Farina tipo 1
  • 150 grammo acqua
  • 100 grammo speck
  • 3 uova
  • 12 grammo lievito di birra
  • 1 Funghi misti in scatola
  • 80 grammo olio extravergine di oliva
  • q.b. sale
  • 6
    2h 20min
    Preparazione 2h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

  1. Per il Plumcake salato allo speck e funghi inserire nel boccale lo speck e i funghi e tritare 20 secondi velocità 7, mettere da parte.[/i]

    Sciacquare il boccale e mettere l’acqua e il lievito, scaldare 2 minuti temperatura 37° velocità 2.[/i]

    Aggiungere l’olio,le uova, lo, il sale, il pepe, la farina e impastare 2 minuti modalità spiga.[/i]

    Aggiungere i funghi e lo speck tritati e impastare altri due minuti modalità spiga.[/i]

    Far lievitare nel boccale fino a quando raggiungerà il coperchio[/i]

    Successivamente mettere l’impasto in uno stampo da plumcake rivetito da carta forno per un’altra ora circa.[/i]

    Scaldare il forno a 250°C infornare il plumcake e abbassare il forno a 180°C facendo cuocere per 15-20 minuti.[/i]

    Attendere che si raffreddi, togliere dallo stampo e servire tagliato a fette con salumi e formaggi.[/i]
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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