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Ricette Bimby ®
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Ingredienti
Plumcake salato allo speck e funghi
- 500 grammo Farina tipo 1
- 150 grammo acqua
- 100 grammo speck
- 3 uova
- 12 grammo lievito di birra
- 1 Funghi misti in scatola
- 80 grammo olio extravergine di oliva
- q.b. sale
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2h 20min
Preparazione 2h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Per il Plumcake salato allo speck e funghi inserire nel boccale lo speck e i funghi e tritare 20 secondi velocità 7, mettere da parte.[/i]
Sciacquare il boccale e mettere l’acqua e il lievito, scaldare 2 minuti temperatura 37° velocità 2.[/i]
Aggiungere l’olio,le uova, lo, il sale, il pepe, la farina e impastare 2 minuti modalità spiga.[/i]
Aggiungere i funghi e lo speck tritati e impastare altri due minuti modalità spiga.[/i]
Far lievitare nel boccale fino a quando raggiungerà il coperchio[/i]
Successivamente mettere l’impasto in uno stampo da plumcake rivetito da carta forno per un’altra ora circa.[/i]
Scaldare il forno a 250°C infornare il plumcake e abbassare il forno a 180°C facendo cuocere per 15-20 minuti.[/i]
Attendere che si raffreddi, togliere dallo stampo e servire tagliato a fette con salumi e formaggi.[/i]
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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