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Ingredienti
8 pezzo/pezzi
Impasto
- 150 grammi farina tipo 0
- 50 grammi olio extravergine di oliva
- 45 grammi acqua frizzante
- 1/2 cucchiaino sale
Ripieno
- 5 di carciofi
- 150 grammi ricotta vaccina
- 2 uova
- 1 cucchiaio formaggio grattugiato
- sale e pepe
- 15 grammi olio extravergine di oliva
- 1 piccolo porro
-
6
55min
Preparazione 15minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
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Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Prepara l'impasto mettendo tutti gli ingredienti nel boccale 30 secondi velocità 7. Avvolgi l'impasto nella pellicola e poni in frigo.
Lava il boccale, versa l'olio e il porro tagliato a rondelle 3 minuti a 120° velocità soft antiorario. Aggiungi i carciofi tagliati a spicchi piccoli, mezzo misurino di acqua. sale e pepe e imposta 13 minuti a 120° velocità soft antiorario (se possiedi il Bimby TM6 scegli una ricetta con l'alta temperatura). Lascia raffreddare nel boccale per cinque minuti, poi aggiungi le uova, la ricotta, il formaggio e mescola 15 secondi velocità 6.
Riprendi l'impasto, copri la base di una teglia per crostate (solleva i bordi), punzecchia con la forchetta, versa il ripieno, livella la superficie e inforna a 180° per 30-40minuti.
servi sia caldo che freddo.
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Accessori che ti serviranno
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Rockstar Anna
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoMagat: è veramente bella! La prossima volta la...
Magat: è veramente bella! La prossima volta la farò così anch'io a mo' di crostata
ps: grazie 😘
Grazia Di Rella
Buona buona 👍
Magat