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Ingredienti
Rotolo ai semi misti farcito
- 250 grammo latte
- 10 grammo lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino zucchero
- 550 grammo farina
- 50 grammo olio extravergine di oliva
- 1 uovo
- 10 grammo sale
- 100 grammo speck
- 100 grammo fontina
- q.b. piselli
- 1 tuorlo
- q.b. semi misti
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3h 30min
Preparazione 3h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Per il Rotolo ai semi misti farcito mettere nel boccale il latte, il lievito sbriciolato e lo zucchero, scaldare 30 sec./37 gradi/vel.1
Aggiungere la farina, l’olio, l’uovo e il sale. Impastare 3 min velocità spiga senza il misurino.
Impastare un altro minuto con il misurino.
Lasciare l’impasto nel boccale e far lievitare sino al raggiungimento del bordo del boccale.
Una volta lievitato sgonfiare l’impasto con le mani impastandolo su una superficie infarinata, stenderlo con il mattarello e formare un rettangolo.
Distribuire lo speck il formaggio e i piselli.
Arrotolare su se stesso chiudendo le estremità
Far lievitare un’altra ora, dopodichè spennellare con il tuorlo sbattuto e distribuite i semi misti.
Preriscaldare il forno a 200 °, cuocere per circa 30 minuti.
Servire tiepido
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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