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Ingredienti
Rotolo di pan brioche farcito
- 250 grammo latte
- 1 cucchiaino zucchero
- 50 grammo olio extravergine di oliva
- 10 grammo sale
- 1 fetta fontina
- 10 grammo lievito di birra
- 550 grammo farina tipo 00
- 1 uovo
- 2 fetta prosciutto cotto, a dadini
- q.b. piselli
- q.b. semi di sesamo
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6
30min
PreparazioneCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Per il Rotolo di pan brioche farcito bimby mettere nel boccale il latte, il lievito sbriciolato e lo zucchero, scaldare 30 sec./37 gradi/vel.1
Aggiungere la farina, l’olio, l’uovo e il sale. Impastare 3 min velocità spiga senza il misurino.
Impastare un altro minuto con il misurino.
Lasciare l'ìmpasto nel boccale e farlo lievitare sino al raggiungimento del bordo del boccale
Una volta lievitato sgonfiare l’impasto con le mani impastandolo su una superficie infarinata, stenderlo con il mattarello e formare un rettangolo.
Distribuire il prosciutto il formaggio e i piselli.
Arrotolare su se stesso il pan briosche chiudendo le estremità
Far lievitare un’altra ora, dopodichè spennellare con il tuorlo sbattuto e spolverare con i semi di sesamo
Preriscaldare il forno a 200 °, cuocere il pan brioche per circa 30 minuti.
Servire tiepido
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoBONF:ciao è risultato un solo rotolo, no ho usato...
BONF:ciao è risultato un solo rotolo, no ho usato quelli in scatola senza cuocerli prima, grazie mille
Hai fatto uno o due rotoli con l'impasto?...
Hai fatto uno o due rotoli con l'impasto?
E i piselli li hai cotti prima in padellla ?
bebabimby:grazie mille!
bebabimby:grazie mille!
Complimenti per la prima pagina.
Complimenti per la prima pagina.
BebaBimby