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Rotolo di pan brioche farcito


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Ingredienti

Rotolo di pan brioche farcito

  • 250 grammo latte
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 50 grammo olio extravergine di oliva
  • 10 grammo sale
  • 1 fetta fontina
  • 10 grammo lievito di birra
  • 550 grammo farina tipo 00
  • 1 uovo
  • 2 fetta prosciutto cotto, a dadini
  • q.b. piselli
  • q.b. semi di sesamo
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Preparazione della ricetta

  1. Per il Rotolo di pan brioche farcito bimby mettere nel boccale il latte, il lievito sbriciolato e lo zucchero, scaldare 30 sec./37 gradi/vel.1

    Aggiungere la farina, l’olio, l’uovo e il sale. Impastare 3 min velocità spiga senza il misurino.

    Impastare un altro minuto con il misurino.

    Lasciare l'ìmpasto nel boccale e farlo lievitare sino al raggiungimento del bordo del boccale

    Una volta lievitato sgonfiare l’impasto con le mani impastandolo su una superficie infarinata, stenderlo con il mattarello e formare un rettangolo.

    Distribuire il prosciutto il formaggio e i piselli.

    Arrotolare su se stesso il pan briosche chiudendo le estremità

    Far lievitare un’altra ora, dopodichè spennellare con il tuorlo sbattuto e spolverare con i semi di sesamo

    Preriscaldare il forno a 200 °, cuocere il pan brioche per circa 30 minuti.

    Servire tiepido
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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • BONF:ciao è risultato un solo rotolo, no ho usato...

    Creato da CucinaZiaSa il 8. aprile 2020 - 09:05.

    BONF:ciao è risultato un solo rotolo, no ho usato quelli in scatola senza cuocerli prima, grazie mille

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  • Hai fatto uno o due rotoli con l'impasto?...

    Creato da BONF il 8. aprile 2020 - 01:43.

    Hai fatto uno o due rotoli con l'impasto?
    E i piselli li hai cotti prima in padellla ?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • bebabimby:grazie mille!

    Creato da CucinaZiaSa il 28. gennaio 2020 - 09:35.

    bebabimby:grazie mille!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima pagina.

    Creato da bebabimby il 28. gennaio 2020 - 09:22.

    Complimenti per la prima pagina.

    BebaBimby Wink

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