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Rotolo di pan brioche farcito


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Ingredienti

Rotolo di pan brioche farcito

  • 250 grammo latte
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 50 grammo olio extravergine di oliva
  • 10 grammo sale
  • 1 fetta fontina
  • 10 grammo lievito di birra
  • 550 grammo Farina tipo 1
  • 1 uovo
  • 2 fetta prosciutto cotto, a dadini
  • q.b. piselli
  • q.b. semi di sesamo
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Preparazione della ricetta

  1. Per il Rotolo di pan brioche farcito bimby mettere nel boccale il latte, il lievito sbriciolato e lo zucchero, scaldare 30 sec./37 gradi/vel.1[/i]

    Aggiungere la farina, l’olio, l’uovo e il sale. Impastare 3 min velocità spiga senza il misurino.[/i]

    Impastare un altro minuto con il misurino.[/i]

    Trasferire in una terina coprire con un canovaccio e fare lievitare 5-6 ore (io lo impasto alla sera per cuocerlo alla mattina).[/i]

    Una volta lievitato sgonfiare l’impasto con le mani impastandolo su una superficie infarinata, stenderlo con il mattarello e formare un rettangolo.[/i]

    Distribuire il prosciutto il formaggio e i piselli.[/i]

    Arrotolare su se stesso il pan briosche chiudendo le estremità[/i]

    Far lievitare un’altra ora, dopodichè spennellare con il tuorlo sbattuto e spolverare con i semi di sesamo[/i]

    Preriscaldare il forno a 200 °, cuocere il pan brioche per circa 30 minuti.[/i]

    Servire tiepido[/i]



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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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