Prodotti da forno salati Prodotti da forno salati

Sbriciolata con cime di rapa e robiola

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Preparazione
20min
Total
55min
porzione/porzioni
8 porzione/porzioni
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 6
  • Bimby ® TM 5
published: 10-01-2024
modificata: 11-01-2024
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Ingredienti

Ingredienti impasto

  • 300 g farina di semola rimacinata
  • 125 g burro
  • 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
  • 1 cucchiaino di sale
  • 45 g acqua
  • 1 uovo
  • 40 g Grana Padano

Ingredienti per il ripieno

  • 400 g cime di rapa
  • 200 g robiola
  • 30 g Grana Padano
  • 1 uovo
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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  • Bimby® Brush
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Preparazione della ricetta

  1. Mescolare nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" farina, 40 g di grana e lievito istantaneo, 10 sec vel 4.
  2. Unire burro freddo da frigo a tocchetti 10 sec vel 4.
  3. Aggiungere 1 uovo, acqua e un cucchiaino di sale 15 sec vel 4. Mettere da parte il composto sbriciolato.
  4. Cuocere le cime di rapa a varoma, con 500 g di acqua nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" 25 minuti varoma vel 1.
  5. Accendere il forno a 180°.
  6. Tagliare le cime di rapa a pezzettini con forbici da cucina e frullare nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" 10 sec vel 8.
  7. Unire la Robiola, 1 uovo e 30g grana 15 sec vel 4.
  8. In una tortiera di cm 22 rivestita con carta forno bagnata e strizzata, versare metà composto sbriciolato e alzare anche il bordo.
  9. Versare sulla base della tortiera la crema di cime di rapa e livellare.
  10. Completare con il rimanente composto sbriciolato la superficie.
  11. Cuocere in forno per 35 minuti, fino a doratura. Lasciare raffreddare.

Consiglio

È un idea per un pasto completo.Ottimo per un pic- nic o a pranzo sul lavoro 😍.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Sbriciolata con cime di rapa e robiola
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