Schiacciata ai funghi - Contest funghi è un ricetta creata dall'utente Katia_trc. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Schiacciata ai funghi - Contest funghi

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Ingredienti

8 fetta/fette

Per l'impasto

250 grammi farina 00
120 grammi acqua naturale a temperatura ambiente
30 grammi olio extravergine di oliva
4 grammi sale fino

Per la farcitura

30 grammi cipolla bianca
240 grammi funghi misti sott'olio (peso sgocciolati)
100 grammi Panna ai funghi
un pizzico sale fino
un pizzico pepe
q.b. erba cipollina secca tritata

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6

30min

Preparazione 10min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Primavera Autunno Inverno Ricette facili Antipasti Buffet e cene in piedi Pranzo Cena Fuoripasto Cottura in forno Pizze, focacce

Preparazione della ricetta

Per l'impasto

Nel

pulito e asciutto mettere la farina, l'acqua, l'olio e il sale e impastare per 2 minuti

Togliere l'impasto dal boccale, avvolgerlo con la pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per un'ora.

Stendere della carta da forno, riprendere l'impasto e con il mattarello stenderlo in una sfoglia sottile.
Trasferire su una placca da forno.

Per la farcitura

Preriscaldare il forno a 250°.

Nel pulito e asciutto mettere la cipolla e tritare per 3 secondi a vel. 5.
Riunire sul fondo con la spatola.

Aggiungere i funghi, la panna, il sale e il pepe e mescolare per 30 secondi vel.2.

Stendere la farcitura sulla pasta stesa precedentemente lasciando un centimetro di bordo.
Completare con l'erba cipollina.

Infornare per 15-20 minuti fino a doratura.

Servire calda o tiepida.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Se non si ha a disposizione la panna ai funghi la si può sostituire con la panna acida classica.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.