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Schiacciata ai funghi - Contest funghi


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Ingredienti

8 fetta/fette

Per l'impasto

  • 250 grammi farina 00
  • 120 grammi acqua naturale a temperatura ambiente
  • 30 grammi olio extravergine di oliva
  • 4 grammi sale fino

Per la farcitura

  • 30 grammi cipolla bianca
  • 240 grammi funghi misti sott'olio (peso sgocciolati)
  • 100 grammi Panna ai funghi
  • un pizzico sale fino
  • un pizzico pepe
  • q.b. erba cipollina secca tritata
  • 6
    30min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    Per l'impasto
  1. Nel Closed lid pulito e asciutto mettere la farina, l'acqua, l'olio e il sale e impastare per 2 minuti Dough mode.
  2. Togliere l'impasto dal boccale, avvolgerlo con la pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per un'ora.
  3. Stendere della carta da forno, riprendere l'impasto e con il mattarello stenderlo in una sfoglia sottile.
    Trasferire su una placca da forno.
  4. Per la farcitura
  5. Preriscaldare il forno a 250°.
  6. Nel pulito e asciutto mettere la cipolla e tritare per 3 secondi a vel. 5.
    Riunire sul fondo con la spatola.
  7. Aggiungere i funghi, la panna, il sale e il pepe e mescolare per 30 secondi vel.2.
  8. Stendere la farcitura sulla pasta stesa precedentemente lasciando un centimetro di bordo.
    Completare con l'erba cipollina.
  9. Infornare per 15-20 minuti fino a doratura.
  10. Servire calda o tiepida.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Se non si ha a disposizione la panna ai funghi la si può sostituire con la panna acida classica.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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