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Schiacciatine al sesamo


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Ingredienti

Schiacciatine al sesamo

  • 50 grammo Farina tipo 1
  • 120 grammo acqua
  • 7 grammo lievito di birra fresco
  • 75 grammo olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino sale
  • q.b. semi di sesamo
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Preparazione della ricetta

  1. Per preparare le schiacciatine al sesamo, sciogliere il lievito in 30 g di acqua presa dal totale , 2 min 37° velocità 2.

    Aggiungere la farina e il sale, impostare 2 minuti velocità spiga e avviare il bimby.

    Versare l’olio mentre l’impasto è in lavorazione, dopodiché unire poco per volta l’acqua a filo dal foro del coperchio.

    Fermarsi quando l’impasto inizia ad incordarsi e a staccarsi dalle pareti. Non deve essere duro.

    Dividere l’impasto in porzioni da 55/60 g ciascuna, formare delle palline e metterle a riposare coperte da un canovaccio pulito per circa 15 minuti.

    Trascorso il tempo di riposo, riprendere le palline e allungarle dando loro una forma ovale con il mattarello leggermente infarinato. Dovranno essere molto sottili (circa 2 o 3 mm).

    Foderare una o due placche con carta da forno e adagiarvi la pasta allungata. Lasciare riposare per altri 15 minuti.

    Nel frattempo, scaldare il forno in modalità statico a 200 gradi.

    Quando saranno pronte, spennellare le schiacciatine con una miscela di olio e sale e cuocerle per circa 15/20 minuti fino a doratura
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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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