Schiacciatine senza glutine è un ricetta creata dall'utente recu75. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Schiacciatine senza glutine

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Ingredienti

0 pezzo/pezzi

175 g acqua
1 cucchiaio olio evo
1 cucchiaino sale
250 g farina, bi-aglut o fibrepan per pane
1/2 bustina lievito di birra
1 cucchiaino zucchero

q.b. farina, Per la spianatoia

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6

3h 20min

Preparazione 3h 10min

Cottura nel forno/Cottura
7

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

Inserire gli ingredienti nel seguente ordine:

acqua, olio, sale, farina, lievito, zucchero. impastare 1 min e 30 a vel "velocità spiga" . Prendere l'impasto con le mani leggermente unte e stenderlo, non molto spesso, su un piano ben infarinato con il matterello. Ungere leggermente una teglia da forno e dispirre sopra le schiacciatine, ungerle anche sopra con un pennello e lasciarle lievitare per 3 ore.

Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per non meno di 10 minuti. Aumentate il tempo se vi piacciono più croccanti.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Vengono davvero molto croccanti e buone; Ho trovato questa ricetta girovagando su internet e lìho adattata al Bimby.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.