Ingredienti
1 pezzo/pezzi
Impasto:
- 500 g Farina tipo 1
- 10 g lievito di birra fresco
- 200 g acqua
- 20 g Grappa Veneta
- 12 g sale fino
- 10 g zucchero
- 50 g burro morbido, + q.b. per sfogliatura
-
6
40min
Preparazione 20minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale! -
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
Ricetta per
Bimby ® TM 21
-
-
9Aperitivi Antipasti Primavera Autunno Inverno San Valentino Carnevale Pasqua Festa della Mamma Halloween/Tutti i Santi Natale Capodanno Festa del papà Festa dei nonni Ricette facili Ricette economiche Brunch Pranzo Cena Buffet e cene in piedi Picnic Piatti a base di carne e salumi Impasti Pane Pizze, focacce Cottura in forno
Preparazione della ricetta
- Sciogliere nel
acqua, lievito di birra e zucchero 37°C 2 Min. Vel. 2.
Aggiungere grappa, farina, sale e burro 3 Min.formare il panetto e far riposare fino al raddoppio coperto con pellicola.
- Stendere il panetto con il mattarello, spalmare con burro a pomata (sfogliatura), fare le pieghe e chiudere il panetto.
- Schiacciare nuovamente l'impasto (non deve essere troppo alto) poi praticare dei tagli abbastanza fondi e spennellare con acqua.
Preriscaldare il forno statico a 250 °C e infornare per 18-20 minuti nella parte più bassa del forno.
Una volta intiepidito, tagliare e servire con salumi e formaggi.
Preparazione:
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Misurino
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Consiglio
"El Schissotto” è il tipico pane preparato e consumato nella zona dei Colli Euganei e della bassa padovana. La caratteristica principale è di non avere lievito nell’impasto, caratterizzando così il pane con la tipica forma schiacciata ed appiattita, dovuta alla mancata lievitazione. È un pane condito, nel suo impasto, oltre che farina, acqua e sale, vanno aggiunti grasso di oca, strutto o burro.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoGrazie
Grazie
radicadinoce ha scritto:...
Giulia sono veramente felice che vi sia piaciuto! ☺️ Grazie per averlo provato 🙏
<3 Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...
Sabry
sasalilla ha scritto:...
<3 Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...
Sabry
Sarà buonissimo e vorrei farlo: quanti giri di...
Sarà buonissimo e vorrei farlo: quanti giri di pieghe devo fare, ne basta uno solo?
Ci é piaciuto tanto! Grazie mille per la ricetta!...
Ci é piaciuto tanto! Grazie mille per la ricetta!
Giulia aka @radicadinoce
Ecco il mio, buonissimo 😋 😋 ...
Ecco il mio, buonissimo 😋 😋
Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia