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Sfincione Palermitano


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Ingredienti

4 persona/persone

  • 60 grammi olio evo
  • 350 grammi acqua
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 20 grammi lievito di birra
  • 500 grammi farina di rimacinato, (o manitoba)
  • 1 cucchiaino sale
  • 1 barattolo pomodori a pezzi
  • 3-4 alici sott'olio
  • Caciocavallo a pezzi
  • 1 cipolla
  • 6
    1h 40min
    Preparazione 1h 15min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    Per L'impasto
  1. Mettere nel boccale l'acqua, lo zucchero e il lievito di birra, mescolare 30 sec. 37 ° C vel 2. Aggiungere la farina, il sale e 30 gr di olio impastare 2 min. velocità spiga. Trasferire l'impasto in una zuppiera con un pò di olio e lasciar riposare per circa 1h o comunque finchè non raddoppia di volume. Ungere una teglia e stendevi l'impasto (che deve risultare molto morbido e leggermente appiccicoso) disporre il caciocavallo a pezzi e condire con il sugo di pomodoro. Cuocere in forno per 25 min circa 180°.

     

  2. Per il sugo:

    Mettere nel boccale 1 cipolla tagliata a quarti tritarla grossolanamente 6 sec vel 5. Aggiungere 30 gr. di olio e soffriggere 3 min 120° vel 1. Al termine aggiungere le acciughe e rosolare ancora per 1 min 120° vel 1. Aggiungere il barattolo di pomodoro a pezzi aggiustaredi sale, cuocere per 5 min 100° vel 1.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Vorrei sapere se l'impatto viene morbido?

    Creato da Giusi82g il 25. novembre 2020 - 11:35.

    Vorrei sapere se l'impatto viene morbido?

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  • Impasto errato e le alici sono errate!

    Creato da Vanessa6363 il 28. maggio 2019 - 16:34.

    Impasto errato e le alici sono errate!

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  • Ho provato la ricetta dello sfincione, veramente...

    Creato da Marianna Buzzotta il 25. agosto 2018 - 01:16.

    Ho provato la ricetta dello sfincione, veramente buono! da rifare sicuramente, grazie

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  • Eccezionale... Impasto

    Creato da Evy87 il 20. marzo 2016 - 18:01.

    Eccezionale... Impasto soffice e leggero...bravissima Big Smile

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  • Buonooooo... Lo proverò al

    Creato da Iaffina il 9. settembre 2015 - 19:00.

    Buonooooo... Lo proverò al più presto!!!!

     

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