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Preparazione
2h 0min
Total
2h 0min
porzione/porzioni
-- --
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 6
  • Bimby ® TM 5
  • Bimby ® TM 31
published: 27-04-2020

Ingredienti

Taralli al vino primitivo Rossella (giovannaf)

  • 300 grammi farina 0
  • 300 grammi Farina tipo 1
  • 150 grammi olio extravergine di oliva
  • 160 grammi Vino primitivo
  • 15 grammi sale
  • 1 cucchiaino bicarbonato

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Per impasto
  1. Nel boccale mettere il vino 3 min 37° vel 1 aggiungere l'olio e azionare vel 2 per 15 secondi
    Unire le farine e il sale,velocita' 4 per 20 secondi, successivamente 1 minuto vel spiga
    Prendere l'impasto e farlo riposare per 30 minuti
    Dopo di che prendere una pentola e mettere a bollire l'acqua appena salata
    Nel frattempo iniziamo a fare tanti filoncini e formare i taralli.
    Non appena l'acqua diventa spilli spilli,versare i tarallinquando vengono su,toglierli ed adagiarli su uno sporto o su un canovaccio...Farli asciugare per un paio d'ore e infornare forno statico per 45/50 minuti a 200 gradi

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Taralli al vino primitivo Rossella (giovannaf)

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