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TARALLINI FARCITI AI SAPORI DI CALABRIA (CON 'NDUJA DI SPILINGA E PECORINO CROTONESE) CONTEST

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Preparazione
1h 0min
Total
1h 20min
porzione/porzioni
0 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 21-02-2016
modificata: 26-01-2021
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Ingredienti

Per la base

  • 275g farina
  • 60g olio evo
  • 100g vino bianco secco
  • 5g sale
  • poco pepe nero macinato al momento

Per la farcia

  • qb 'Nduja calabrese
  • qb pecorino crotonese
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. Inserire nel Bimby tutti gli ingredienti e mandare 3 min vel spiga. Porre in frigo in una ciotola infarinata per almeno 30 minuti.

    Ricavare dal composto delle palline di circa 10g ciascuna e dopo averle filate passarvi sopra il mattarello per appiattirle e creare il “lettino” per la farcia. Farcire quindi con poca 'nduja e pezzetti di pecorino.

    Arrotolare accuratamente e filare ancora un pò assicurandosi di sigillare per bene i tarallini .

    Disporre su una teglia foderata con della carta forno e mettere in forno a 200° finchè non saranno dorati.

     

Consiglio

Sono dei tarallini sfiziosissimi da accompagnare con un buon Cirò tanto per restare in Calabria tmrc_emoticons.;)

La farcia può essere sia 'nduja e pecorino insieme che separatamente... a seconda dei gusti.

A metà cottura io di solito li giro per una migliore doratura.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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