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TORTA DI FORMAGGIO DI ROSALBA


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Ingredienti

  • 4 uova
  • 1 vasetto di yogurt bianco, magro
  • 1/2 vasetto di olio, EVO
  • 1/2 vasettodi oli di semi
  • 1 vasetto di Parmigiano grattugiato
  • 1 vasetto di pecorino, piccante grattugiato (pecorino romano,sardo)
  • 4 vasetti di farina
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di pepe
  • 1 bustina di lievito, per torte salate
  • 100 gr emmenthal
  • 6
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Prima di tutto, se non li avete in casa già grattugiati, grattugiate i formaggi e mettete da parte.

    Inserite tutti gli ingredienti nel e mescolate 1 minuto vel. 4-5 . Versate in composto in uno stampo ed inserite nella torta l'emmenthal tagliato a dadini spingendolo con le dita fino sul fondo della tortiera.Infornate a 180°C per 25 minuti circa.

    E' una preparazione che si addice particolarmente ad accompagnare salumi e formaggi, tipica dei periodi pasquali e delle rinomate colazioni di Pasqua in uso in diverse zone.

    Ottima per i pic-nic fava e pecorino!!! tmrc_emoticons.;)

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Suggerisco diametro 28/30 cmLulaluci:

    Creato da sissigia il 8. aprile 2019 - 15:27.

    Suggerisco diametro 28/30 cmLulaluci:


     



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  • Queste dosi per per che misura di stampo sono?

    Creato da Lulaluci il 8. aprile 2019 - 13:01.

    Queste dosi per per che misura di stampo sono?

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  • pallinabionda ha

    Creato da sissigia il 29. marzo 2012 - 03:27.

    pallinabionda

    fatta ieri sera, all'ultimo momento,riuscita ottima!

    Ho fatto solo due piccole modifiche: ho usato la farina senza glutine perchè mia figlia è intollerante (è lievitata benissimo lo stesso!) e sopra ho messo una dadolata  di mortadella al posto del formaggio( avevo quella in frigo!).

    Volevo ringraziarti per l'idea veramente da copiare!!!!


    Grazie a te che ci hai dato ulteriori spunti! Perfino la versione gluten free. Grazie


     



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  • fatta ieri sera, all'ultimo

    Creato da pallinabionda il 28. marzo 2012 - 20:24.

    fatta ieri sera, all'ultimo momento,riuscita ottima!

    Ho fatto solo due piccole modifiche: ho usato la farina senza glutine perchè mia figlia è intollerante (è lievitata benissimo lo stesso!) e sopra ho messo una dadolata  di mortadella al posto del formaggio( avevo quella in frigo!).

    Volevo ringraziarti per l'idea veramente da copiare!!!!


    NICO

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  • grazie 1000

    Creato da sissigia il 26. marzo 2012 - 23:25.

    grazie 1000 dell'apprezzamento


     



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  • sissigia ha scritto: niky75

    Creato da niky75 il 25. marzo 2012 - 23:10.

    sissigia

    niky75

    potresti indicare le dimensioni della placca da forno? si potrebbe mettere anche in uno stampo da panettone da kg?( dalle nostre parti si usa così) o è meglio farla + sottile? grazie in anticipo

    Ciao Niky,sono marchigiana anche io. Forse quella nello stampo del panettone è la nostra tradizionale "pizza di formaggio"...quella con lievito di birra. Questa è una versione last-minute: senza lievitazione, molto diversa. Usa una tortiera da 26cm e...fammi saperetmrc_emoticons.;)

    fatta e pappatqa davvero ottima e sofficissima!!!!

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  • niky75 ha scritto: potresti

    Creato da sissigia il 25. marzo 2012 - 16:38.

    niky75

    potresti indicare le dimensioni della placca da forno? si potrebbe mettere anche in uno stampo da panettone da kg?( dalle nostre parti si usa così) o è meglio farla + sottile? grazie in anticipo

    Ciao Niky,sono marchigiana anche io. Forse quella nello stampo del panettone è la nostra tradizionale "pizza di formaggio"...quella con lievito di birra. Questa è una versione last-minute: senza lievitazione, molto diversa. Usa una tortiera da 26cm e...fammi saperetmrc_emoticons.;)


     



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  • potresti indicare le

    Creato da niky75 il 23. marzo 2012 - 20:58.

    potresti indicare le dimensioni della placca da forno? si potrebbe mettere anche in uno stampo da panettone da kg?( dalle nostre parti si usa così) o è meglio farla + sottile? grazie in anticipo

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  • probabilmente la mia è venuta

    Creato da ROMI_74 il 15. marzo 2012 - 16:58.

    probabilmente la mia è venuta così, x questo errore dell'olio... la mollica nn si sbriciola proprio, anzi... la fetta è un mezzo "mattoncino"  tmrc_emoticons.(( cmq voglio rifarla senza errori... poi potrò dire se nn incontra i miei gusti o meno! purtroppo sono stata suonata io... ieri sera ero piuttosto stanca  tmrc_emoticons.(( grazie lo stesso!


    Bimby Forever 

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  • ROMI_74 ha

    Creato da sissigia il 15. marzo 2012 - 16:50.

    ROMI_74

    mannaggiaaa!!! ... premesso che ho sbagliato a mettere l'olio... ho messo 1 vasetto intero di olio evo, x cui quello di semi non l'ho aggiunto (mi sembrava eccessivo)... cmq è venuta GOMMOSA  tmrc_emoticons.(  stasera provo a scaldarla un pò sulla piastra... e speriamo che sia buona! può essere questo il motivo della gommosità????

    ?gommosa?

    Non saprei, io l'ho sempre fatta olio di semi e olio evo...gommosa mai, è sofficiona, mollica che si sbriciola, sempre riuscitissima e graditissima ai miei ospiti. Vorrei poterti essere d'aiuto ma se non è l'olio non so proprio cosa consigliarti. Di solito questa torta piace proprio per la bontà e la facilità di esecuzione. Come ti dicevo non risulta affato gommosa...magari semplicemente non incontra i tuoi gusti.

     


     



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  • mannaggiaaa!!! ... premesso

    Creato da ROMI_74 il 15. marzo 2012 - 15:30.

    mannaggiaaa!!! ... premesso che ho sbagliato a mettere l'olio... ho messo 1 vasetto intero di olio evo, x cui quello di semi non l'ho aggiunto (mi sembrava eccessivo)... cmq è venuta GOMMOSA  tmrc_emoticons.(  stasera provo a scaldarla un pò sulla piastra... e speriamo che sia buona! può essere questo il motivo della gommosità????


    Bimby Forever 

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  • ROMI_74 ha scritto: no

    Creato da sissigia il 8. marzo 2012 - 22:25.

    ROMI_74

    no sissigia, nn mi è capitato con questa ricetta! grazie, seguirò i tuoi consigli  Love

    grazie della fiducia


     



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  • no sissigia, nn mi è capitato

    Creato da ROMI_74 il 8. marzo 2012 - 09:14.

    no sissigia, nn mi è capitato con questa ricetta! grazie, seguirò i tuoi consigli  Love


    Bimby Forever 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ROMI_74 ha scritto: con che

    Creato da sissigia il 8. marzo 2012 - 01:09.

    ROMI_74

    con che cosa posso sostituire l'emmenthal che nn mi piace? inoltre vorrei sapere se rimane soffice anche il giorno dopo o si indurisce tipo big babol  tmrc_emoticons.J) chiedo questo xchè mi è già capitato... buona lì per lì e poi il giorno dopo una vera ciabatta  tmrc_emoticons.J) tmrc_emoticons.((

    Prova a sostituire l'emmenthal con la scamorza oppure con la fontina. Ma è con questa ricetta che il giorno dopo è diventato bigbabol? Di solito copro la torta con la carta stagnola e si mantiene bene

    Mi raccomando di non farla asciugare troppo in forno altrimenti rimane asciutta subito e secca i giorni a seguire.


     



    Accedi o registrati per inviare commenti
  • con che cosa posso sostituire

    Creato da ROMI_74 il 7. marzo 2012 - 23:39.

    con che cosa posso sostituire l'emmenthal che nn mi piace? inoltre vorrei sapere se rimane soffice anche il giorno dopo o si indurisce tipo big babol  tmrc_emoticons.J) chiedo questo xchè mi è già capitato... buona lì per lì e poi il giorno dopo una vera ciabatta  tmrc_emoticons.J) tmrc_emoticons.((


    Bimby Forever 

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  • niky75 ha scritto: davvero

    Creato da sissigia il 7. marzo 2012 - 16:39.

    niky75

    davvero complimenti l'avevo già messa tra le preferite ed ora a maggior ragione devo assolutamente provarla!!!!! una sola domanda lo stampo di che dimensioni? grazie in anticipo tmrc_emoticons.)

    ciao Niky!!!!

    La teglia che ho usato è 24x28 (quella del fornetto) ma va benissimo anche una tortiera da 24-26 cm

    baci


     



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  • davvero complimenti l'avevo

    Creato da niky75 il 7. marzo 2012 - 16:27.

    davvero complimenti l'avevo già messa tra le preferite ed ora a maggior ragione devo assolutamente provarla!!!!! una sola domanda lo stampo di che dimensioni? grazie in anticipo tmrc_emoticons.)

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  • brava!!!!!!!!

    Creato da ammila il 7. marzo 2012 - 15:46.

    brava!!!!!!!! salvata!!!!!!!!!Cooking 10


    ammila

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  • rinella ha scritto:

    Creato da sissigia il 7. marzo 2012 - 15:39.

    rinella

    Big Smile Big Smile Brava Rosalba squisita la tua torta di formaggi, soffice e veloce da fare.davvero da consigliare a tutte le bimbyne

    e questo è il mio risultato:    In 30 min è pronta  5 min per raffreddare e il resto.... per gustarla con parenti e  amici  appena sfornata.

    Rinella da Bergamo

    Che bella!!! Profumata vero? Riferirò a Rosalba i tuoi complimenti Grazie


     



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  • :bigsmile: Brava Rosalba

    Creato da rinella il 7. marzo 2012 - 15:20.

    Big Smile Big Smile Brava Rosalba squisita la tua torta di formaggi, soffice e veloce da fare.davvero da consigliare a tutte le bimbyne

    e questo è il mio risultato:    In 30 min è pronta  5 min per raffreddare e il resto.... per gustarla con parenti e  amici  appena sfornata.

    Rinella da Bergamo


    RINELLA DA BERGAMO


     Mixingbowl closed

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie a tutte x

    Creato da sissigia il 7. marzo 2012 - 14:19.

    Grazie a tutte x complimenti!!siete carinissime


     



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  • La Simo Pestifera ha

    Creato da sissigia il 7. marzo 2012 - 14:16.

    La Simo Pestifera

    Carla82

    Ho visto che hai usato come unità di misura il vasetto.....ti riferisci al vasetto dello yogurt svuotato?

    Per "stampo" intendi dire la teglia? Rivestita con carta forno? Di che dimensioni?

    Non fai lievitare l'impasto???? :O

    Il lievito è quello in polvere per la pizza? Non si può usare quello classico di birra?

    spero che Sissigia non me ne volgia se ti rispondo io Carla:

    Unità di misura è il vasetto di yogurt lavato e asciugato (si usa fare anche una torta dolce con lo stesso sistema la torta vasetti....)

    L'impasto non si fa lievitare perchè è impiegatoil lievito chimico istantaneo per torte salate, quindi non il lievito di birra. Se vuoi usare il lievito di birra classico... prova, fai riposare l'impasto e prosegui, poi facci sapere. Attenzione però ai liquidi se usi il lievito di birra.

    Lo stampo è una teglia rettangolare, foserata con carta da forno. deve venire un po' latrina quindi dubito sia la placca del forno.Dall'aspetto è più una teglia tipo da lasagne come dimensione.

    Ciao ciao

    Grazie Simo di aver risposto alle domande di Carla...purtruppo torno adesso dal lavoro. La teglia che ho usato è 24x28 (quella del fornetto) ma va benissimo anche la tortiere da 24-26 cm ( infatti spesso la faccio lì). Per quanto riguarda il lievito io preferisco questa versione perchè è molto last minute.


     



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  • Complimenti per la prima

    Creato da spike73 il 7. marzo 2012 - 12:54.

    Complimenti per la prima pagina!!!!

    Nunzia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Carla82 ha scritto: Ho visto

    Creato da La Simo Pestifera il 7. marzo 2012 - 12:53.

    Carla82

    Ho visto che hai usato come unità di misura il vasetto.....ti riferisci al vasetto dello yogurt svuotato?

    Per "stampo" intendi dire la teglia? Rivestita con carta forno? Di che dimensioni?

    Non fai lievitare l'impasto???? :O

    Il lievito è quello in polvere per la pizza? Non si può usare quello classico di birra?

    spero che Sissigia non me ne volgia se ti rispondo io Carla:

    Unità di misura è il vasetto di yogurt lavato e asciugato (si usa fare anche una torta dolce con lo stesso sistema la torta vasetti....)

    L'impasto non si fa lievitare perchè è impiegatoil lievito chimico istantaneo per torte salate, quindi non il lievito di birra. Se vuoi usare il lievito di birra classico... prova, fai riposare l'impasto e prosegui, poi facci sapere. Attenzione però ai liquidi se usi il lievito di birra.

    Lo stampo è una teglia rettangolare, foserata con carta da forno. deve venire un po' latrina quindi dubito sia la placca del forno.Dall'aspetto è più una teglia tipo da lasagne come dimensione.

    Ciao ciao


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ke bella prima pagina!!!!

    Creato da cloe il 7. marzo 2012 - 12:48.

    ke bella prima pagina!!!! complimenti anke x la ricetta...sicuramente da provare!!!!  tmrc_emoticons.;)


    ***Palma***

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ho visto che hai usato come

    Creato da Carla82 il 7. marzo 2012 - 12:03.

    Ho visto che hai usato come unità di misura il vasetto.....ti riferisci al vasetto dello yogurt svuotato?

    Per "stampo" intendi dire la teglia? Rivestita con carta forno? Di che dimensioni?

    Non fai lievitare l'impasto???? :O

    Il lievito è quello in polvere per la pizza? Non si può usare quello classico di birra?

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  • Complimenti per la prima

    Creato da wlapappa il 7. marzo 2012 - 10:31.

    Complimenti per la prima pagina

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Che aspetto invitante brava

    Creato da mariachiara78 il 7. marzo 2012 - 10:22.

    Che aspetto invitante brava brava Party Party

    Patty "Meglio fare per poi pentirsi che pentirsi di non aver fatto!"

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :party: Complimenti per la

    Creato da rosy1964 il 7. marzo 2012 - 10:20.

    Party Party Party Complimenti per la 1^ pagina!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimentissimi per la

    Creato da LuDo il 7. marzo 2012 - 09:16.

    Party Complimentissimi per la ricetta!!


    ---------------------------  


    Mixingbowl closeddo it better!

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  • :bigsmile: complimenti per

    Creato da La Simo Pestifera il 7. marzo 2012 - 09:02.

    Big Smile Big Smile Big Smile complimenti per la prima pagina!!!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la 1° pagina

    Creato da rosablu71 il 7. marzo 2012 - 08:59.

    Complimenti per la 1° pagina

    Rosablu71

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  • Complimenti per la prima

    Creato da lully il 7. marzo 2012 - 01:12.

    Complimenti per la prima pagina! tmrc_emoticons.;)


    lully


    Crazy

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  • efranchini63 ha

    Creato da sissigia il 5. marzo 2012 - 21:47.

    efranchini63

    Ottima con la variante al provolone!!

    Spazzolata in un batter baleno.

    Grazie cara,

    sono contenta che ti sia piaciuta


     



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  • Ottima con la variante al

    Creato da efranchini63 il 5. marzo 2012 - 16:15.

    Ottima con la variante al provolone!!

    Spazzolata in un batter baleno.

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  • efranchini63 ha

    Creato da sissigia il 1. marzo 2012 - 18:02.

    efranchini63

    Grazie per il consiglio. Sabato mi metterò all'opera! Ti farò sapere.


    tmrc_emoticons.;)


     



    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie per il consiglio.

    Creato da efranchini63 il 1. marzo 2012 - 16:14.

    Grazie per il consiglio. Sabato mi metterò all'opera! Ti farò sapere.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • efranchini63 ha scritto: E'

    Creato da sissigia il 26. febbraio 2012 - 19:40.

    efranchini63

    E' una ricetta sfiziosa.......... mi tenta parecchio ma siccome il pecorico non mi piace con cosa potrei sostituirlo?:

    Io proverei con un formaggio ugualmente "profumato" e saporito tipo provolone piccante o caciocavallo


     



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  • E' una ricetta

    Creato da efranchini63 il 26. febbraio 2012 - 18:56.

    E' una ricetta sfiziosa.......... mi tenta parecchio ma siccome il pecorico non mi piace con cosa potrei sostituirlo?:

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie ragazze...poi

    Creato da sissigia il 23. febbraio 2012 - 22:00.

    Grazie ragazze...poi raccontatemi


     



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  • Salvata tra le preferite. .

    Creato da Adanna il 23. febbraio 2012 - 21:43.

    Salvata tra le preferite. tmrc_emoticons.;) . tmrc_emoticons.)


    Adanna

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Sentirai che odore in

    Creato da sissigia il 23. febbraio 2012 - 21:37.

    Sentirai che odore in cucina!!!


     



    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Salvata!!! sembra molto

    Creato da ammila il 23. febbraio 2012 - 15:46.

    Salvata!!! sembra molto sfiziosa tmrc_emoticons.;)


    ammila

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