Ti trovi qui:
3
4
Ingredienti
8 fetta/fette
Torta di riso e spinaci con base integrale
- 75 g farina 00
- 75 g farina integrale
- 75 g di burro, A pezzi
- 50 g acqua
- 1 pizzico sale
Per la farcia
- 320 g di riso
- 780 g di acqua
- 1 dado da brodo, vegetale o di carne
- 40 g di burro
- 1 scalogno
- 150 g di formaggio a pasta filata
- 4 cubetti di spinaci surgelati
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
- 10 g olio di oliva
-
6
1h 0min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
-
5
Preparazione della ricetta
- Inserire nel boccale tutti gli ingredienti per l'impasto. Levare dal boccale, formare una palla compattando con le mani e riporre in frigo fino all'ultilizzo. La ricetta è quella della pasta brisèe contenuta nel libro base, con ingredienti modificati.
Tritare il formaggio a pasta filata con gli spinaci (scongelati e strizzati) 10 secondi velocità 5 e tenere da parte in una ciotola
Mettere lo scalogno nel boccale 5 secondi velocità 5 e riunire sul fondo con la spatola.
Inserire il burro e l'olio e insaporire per 3 minuti 100gradi velocità 1
Aggiungere il riso e tostare per 3 minuti 120 gradi velocità 1 antiorario "antiorario" senza misurino
Aggiungere l'acqua, il dado, il sale e cuocere 12/15 minuti a seconda del riso 100 gradi velocità 1 antiorario. Usate il cestello al posto del misurino per riparare dagli schizzi.
A cottura ultimata far riposare il riso qualche minuto, inserire le uova e mescolare 10 secondi velocità 2 antiorario.
Trasferire il tutto in una capiente ciotola e aggiungere il formaggio e gli spinaci.
Stendere la pasta in una teglia, farcire con il riso, informare a 200 gradi per mezz'ora circa, proseguendo con la cottura al bisogno
Per l'impasto:
10
Accessori che ti serviranno
-
Cestello
acquista -
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
11
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commento