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Torta pasqualina

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

6 persona/persone

Per l'impasto

  • 250 grammi farina 00
  • 125 grammi acqua
  • 20 grammi olio evo
  • 1 pizzico sale fino

Per il ripieno

  • 400 grammi bietole surgelate
  • 250 grammi Ricotta vallelata
  • 50 grammi Parmigiano grattugiato
  • 1 cucchiaio Cipolla tritata
  • 3 uova
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    20min
    Preparazione
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 21 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 21
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1.  

    Preparare prima di tutto il ripieno per dargli tempo di raffreddare:

    io l'ho,preparato in padella.

    col bimby innanzitutto tritare il parmigiano e successivamente la cipolla.

    soffriggere in una padella la cipolla con un filo poco di olio evo e poi aggiungere le bietole che avremo precedentemente scongelato, aggiustare con un filo di sale.

    Trasferire le bietole in una ciotola (le bietole non le ho tagliate perchè quelle a cubetti erano gia praticamente distrutte) ed unire parmigiano, la scatola di ricotta ben scolata da eventuale liquido, 2 uova intere amalgamare bene il tutto ed aggiustare di sale. 

     

    Preparare l'impasto.

    Mettere nel boccale farina, acqua, olio e sale ed impastare 20 secondi a vel. 6 e poi 1 minuto a spiga.

    togliere l'impasto formare 4 palline e tenerle da parte a riposare coperte con un foglio di pellicola per non far formare sopra la croste secca.

    A questo punto  assotigliare le palline una alla volta fino ad ottenere una sfoglia sottile: appoggiare la prima sfoglia su una teglia bassa ben unta con olio evo in modo che i bordi della sfoglia escano dalla teglia, mettere un filino d'olio sulla sfoglia e tirRe la seconda sfoglia, appoggiandola sulla prima, sempre in modo che i bordi fuoriescano dalla sfoglia.

    farcire la torta con il ripieno, e mettere il terzo uovo avanzato al centro del ripieno dopo aver formato un incavo nel quale adagiarlo. Tirare altre 2 sfoglie e coprire la torta prima con una e poi con l'altra sfoglia, sempre facendo uscire i bordi di pasta. Con una rotella per pizza tagliare l'eccesso di pasta e lasciare solo una parte che si dovrà arrotolare intorno alla torta x sigillare i bordi.

    Cuocere  la torta in forno preriscaldato a 200 gradi per una ventina di minuti. O comunque fino a quando sarà bella dorata

     

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Grazie a voi per i

    Creato da magico5619 il 15. dicembre 2014 - 00:42.

    Grazie a voi per i complimenti

    Daniela sta cucinando col Tm5

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  • Brava Dani!! Grazie!

    Creato da ninetta76 il 13. dicembre 2014 - 23:34.

    Brava Dani!! Grazie! tmrc_emoticons.)

    Ninetta76

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  • :bigsmile:Mooolto buona!

    Creato da borabora il 13. dicembre 2014 - 15:09.

    tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.;) Big SmileMooolto buona!


    borabora

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